顶空固相萃取/表面增强拉曼法对挥发性农药的快速检测研究

王翠萍，王 山，张 欢，王纯荣

（江西农业大学 食品科学与工程学院，江西 南昌330045）

我国是农业大国，为减少病虫害造成的损失，大部分农作物在生长过程中都不同程度地使用了农药，从而导致了日趋严重的农药残留问题。如2018年广州和慈溪发生的蔬菜农药残留事件，其中叶菜类农药残留超标率达25%以上［1］。目前，对具有一定挥发性的农药的快速检测已成为研究热点。如地虫磷作为大田作业常用的剧毒有机磷杀虫剂［2］，可通过皮肤、呼吸道或消化道3种方式进入人体，严重危害人类健康［3］。福美铁（二甲基二硫代氨基甲酸酯类农药）常用于果园杀菌。加拿大卫生部有害生物管理局（PMRA）依据毒理学建立的数据库表明：长期使用福美铁可能对人体产生较大危害［4］。因此，对地虫磷和福美铁的快速检测研究具有重要意义。

目前，挥发性农药的主要检测方法有气相色谱（GC）［5］、气相色谱－质谱法［6］、高效液相色谱－质谱联用技术（HPLC-MS）［7－8］等。GB 23200.113－2018［9］中地虫磷的检出限为0.1 mg/kg。张晶等［10］通过气相色谱得到福美铁的检出限为0.1 mg/kg。这些传统方法虽然分辨率较高，但操作复杂、费用高昂且耗时长。因此亟待建立一种对此类农药的快速、灵敏和简便的测定方法。

表面增强拉曼光谱（SERS）技术是基于拉曼光谱和纳米技术的高灵敏分析技术，能够反映有机分子的结构指纹信息，已发展成为灵敏的食品安全分析方法［11－15］。目前，已有采用SERS检测有机化合物的研究报道［16－18］，但未见通过金纳米膜顶空固相萃取挥发性农药并进行SERS检测的研究。……