液相色谱－串联质谱法测定食品接触材料及制品中新戊二醇迁移量

李泽荣，郭旭东，凌光耀，陈意光，熊小婷，李 露，郭培春，刘德云，吴晓纯，谢文缄，黄晓钢

（广州质量监督检测研究院，国家包装产品质量监督检验中心（广州），广东 广州511447）

新戊二醇（又名2，2-二甲基-1，3-丙二醇，简称NPG），是一种无色无味的结晶或结晶性固体，具有吸湿性，易溶于水以及低级醇、低级酮、醚、芳烃化合物等，不易溶于脂肪烃和脂肪族烃［1］。NPG的分子结构中在对称位置有2个伯醇羟基，因此具有良好的反应性能，其中心碳原子上连接4个碳原子而无α氢原子的特点，使其衍生产品具有良好的耐水、耐热和耐光性能［2－3］。目前，NPG主要用于生产不饱和聚酯树脂、饱和聚酯树脂、醇酸树脂、聚氨酯和聚合物增塑剂等，此外在医药、农药生产等领域也有重要用途［4－8］。然而，NPG具有一定毒性，人体一旦摄入过量会对健康造成危害，如可能对中枢神经系统产生刺激性，引起呕吐、疲倦、昏睡、呼吸困难、震颤等症状，此外也可能引起肾脏充血和出血、肝脏脂肪病变、闭尿、支气管炎和肺炎等症状，严重者甚至导致死亡。

在食品接触材料及制品领域，NPG主要用于塑料材料及制品、涂料、涂层以及粘合剂的生产中。如果原料、配方、生产工艺等生产要素的质量控制不严，NPG可能残留在产品中，并迁移进入食品，进而影响人体健康和安全。因其潜在危害性，欧盟和我国食品接触材料及制品的相关法规和标准中均对其限量做出了明确规定。欧盟法规（EU）No.10/2011［9］和我国标准GB 9685－2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》［10］中均明确规定NPG的特定迁移限量（SML）为0.05 mg/kg。……