高饲养密度对山麻鸭饲养环境和生长性能的影响

付梦思，王金辉，吴伟庆，黎颂超，江丹莉，黄运茂，田允波，张续勐

（1.仲恺农业工程学院动物科技学院，广东 广州 510225；2.广东省水禽健康养殖重点实验室，广东 广州 510225）

【研究意义】我国是世界上鸭生产与消费第一大国，广东省是我国水禽大省，凭借珠江三角洲的地理优势，近年来鸭养殖量呈快速增长趋势［1］。由于饲养条件和成本等原因，我国鸭饲养过程普遍实行集约化、规模化模式。规模化养殖和较高的饲养密度会对禽舍的温度、湿度、通风、有害气体、尘埃、微生物含量产生较大影响，从而间接对禽类采食量、生长性能以及健康产生一系列不良影响。揭示饲养密度对山麻鸭胸腿肌和胫骨发育的影响，可为优化饲养密度、提升山麻鸭生长性能提供借鉴。

【前人研究进展】已有研究表明，高密度饲养条件下，死亡率提高、生长速度降低与鸭舍内温度升高相关［2］，并造成畜禽养殖场环境严重污染，不利畜禽生长［3］。张蒙等［4］发现，随着饲养密度增大，大午金凤商品代蛋雏鸡体重呈现显著下降的趋势。白皓等［5］通过对白羽肉鸭进行网上平养和笼养也得到与蛋鸡相似的结果。较高饲养密度会使禽类生活空间不足，畜舍养殖环境恶化，细菌病菌繁殖力增加，导致环境中脂多糖（Lipopolysaccharide，LPS）积累，从而引发禽类产生应激反应［6］。LPS 作为一种内毒素，是革兰氏阴性细菌细胞壁的组成成分，通过以Toll 样受体为媒介的信号转导途径产生一系列细胞因子，从而引起一系列炎性反应［7］，而TNF-α 和IL-6可以介导炎症的发生［8］。……