苯系物的气相色谱-串联质谱检测方法MRM模式的建立

余 颖

(福建省水产研究所，福建 厦门 361013)

苯系物是包括苯、甲苯、乙苯和二甲苯等单环类芳香烃化合物的总称，在化工或石油相关行业中广泛存在[1]。苯系物均具有较强的生物毒性[2]，其中苯已被世界卫生组织国际癌症研究机构列为一级致癌物[3-4]，甲苯、二甲苯均具有神经毒性及致畸作用，对肝脏、肾脏等有损害作用[5]。近年来，由于石油事故性泄露、化工厂爆炸等事故频发，使得空气、水源及土壤等环境受到苯系物不同程度的污染，进而影响食品的质量安全，并最终通过食物链传递进入人体，因此这类污染物对环境及人体造成的风险不容忽视。但由于食品基质的复杂性，国内外对苯系物检测的研究多是针对简单基质如水[6-7]、土壤[8]、空气[9]、饮料[10]等，对于动物源性食品等复杂基质中的苯系物残留检测较少见报道。因此，有必要开发出一种适合于复杂基质中痕量苯系物残留的检测方法。

目前，国内外常用的苯系物检测方法主要包括高效液相色谱法(HPLC)[6]、气相色谱法(GC)[7-10]、气相色谱-质谱联用法(GC-MS)[11-18]等。其中，带氢火焰离子化检测器(FID)的气相色谱法是检测苯系物的传统方法，其灵敏度较差，难以满足痕量苯系物检测的需求。近年来，随着气相色谱-质谱联用仪的发展和普及，GC-MS越来越广泛地被应用于苯系物的检测中。但目前较常见的是单四极杆GC-MS的应用[11-15]，对气相色谱-三重四极杆串联质谱(GC-QQQ-MS/MS)的应用较少见报道[16-17]。GC-QQQ-MS/MS是较GC-MS更为优越的检测技术，它具有选择性好、定量定性准确及灵敏度高的特点，在多级反应监测模式(MRM)下能同时满足待测物的选择性和灵敏度要求，是复杂基质中痕量有机污染物多组分残留检测技术的发展趋势。……