2021年6月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2021年6月，生猪、鸡蛋、活鸡、白条鸡、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡、牛羊肉价格下跌，生鲜乳、玉米、豆粕、进口鱼粉、配合饲料价格上涨。按集贸市场监测口径，6月猪粮比价为5.2∶1，比5月下降1.5个点。

一、生猪产品价格（图1～6）

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

1.活猪价格。全国活猪平均价格15.66元/千克，同比下跌50.3%，环比下跌21.6%，连续5个月下跌。从价格涨跌情况看，全国活猪价格普遍下跌。其中，华北地区环比跌幅较大，为22.3%，北京领跌，跌幅为24.6%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为17.51元/千克；东北地区最低，为14.24元/千克。

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格27.01元/千克，同比下跌43.6%，环比下跌19%，连续5个月下跌。从价格涨跌情况看，全国猪肉价格普遍下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为21.1%，黑龙江领跌，跌幅为21.8%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为31.63元/千克；东北地区最低，为21.86元/千克。

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格55.39元/千克，同比下跌42.4%，环比下跌25.3%，连续3个月下跌。从价格涨跌情况看，全国仔猪价格普遍下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为30.9%，吉林领跌，跌幅为36.4%。从价格水平来看，华中地区仔猪平均价格最高，为60.81元/千克；西南地区最低，为47.41元/千克。

二、家禽产品价格（图7～12）

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格10.04元/千克，同比上涨23.5%，环比下跌0.4%。河北、辽宁等10个主产省鸡蛋平均价格9.08元/千克，同比上涨50.8%，环比下跌1.4%。从涨跌情况看，天津、山东、河北、贵州、辽宁、河南等18个省市鸡蛋价格下跌，江西、内蒙古、湖南、浙江、甘肃、新疆等11个省区价格上涨，陕西价格持平。其中，华北地区环比跌幅较大，为1.1%，天津领跌，跌幅为5.6%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为11.86元/千克；东北地区最低，为8.82元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格19.34元/千克，同比上涨2.5%，环比下跌1.6%。从涨跌情况看，江苏、河北、山东、广东、陕西、甘肃等22个省活鸡价格下跌，黑龙江、内蒙古、湖北、重庆、安徽5个省（区、市）价格上涨。其中，华东地区环比跌幅较大，为2.9%，江苏领跌，跌幅为5.3%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为24.95元/千克；华北地区最低，为12.72元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格21.34元/千克，同比上涨0.6%，环比下跌1.2%。从涨跌情况看，天津、宁夏、山东、上海、四川、江苏等24个省（区、市）价格下跌，山西、黑龙江、贵州、吉林、内蒙古5个省区价格上涨，海南价格持平。其中，华东地区环比跌幅较大，为2.1%，山东领跌，跌幅为2.9%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.51元/千克；东北地区最低，为17.22元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.73元/只，同比上涨1.6%，环比下跌1.3%；商品代肉雏鸡平均价格3.4元/只，同比上涨2.1%，环比下跌8.1%。

三、牛羊肉价格（图13～14）

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格85.44元/千克，同比上涨4.3%，环比下跌0.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省牛肉平均价格为78.64元/千克，同比上涨6.6%，环比下跌1%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省市平均价格为99.69元/千克，同比上涨3%，环比下跌0.6%。从涨跌情况看，华北地区环比跌幅较大，为1.4%，内蒙古领跌，跌幅为2.2%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格83.91元/千克，同比上涨7.3%，环比下跌1.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格82.09元/千克，同比上涨10.7%，环比下跌1.8%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为86.66元/千克，同比上涨2.1%，环比下跌1.6%。从涨跌情况看，华北地区环比跌幅较大，为2.4%，北京领跌，跌幅为4.2%。

四、生鲜乳价格（图15～16）

◎图15 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格4.27元/千克，同比上涨19.3%，环比上涨0.7%。从价格水平看，辽宁生鲜乳价格最低，为3.94元/千克。

五、饲料产品价格（图17～18）

◎图17 豆粕价格及环比增减情况

◎图18 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线

1.玉米和豆粕价格。全国玉米平均价格3.01元/千克，同比上涨34.4%，环比上涨1%。主产区东北三省玉米平均价格2.75元/千克，环比上涨0.7%，主销省广东价格为3.13元/千克，环比持平。全国豆粕平均价格3.75元/千克，同比上涨16.1%，环比上涨0.8%。

2.配合饲料价格。全国育肥猪配合饲料价格为3.63元/千克，同比上涨14.9%，环比上涨0.8%，肉鸡配合饲料价格为3.64元/千克，同比上涨12.7%，环比上涨0.6%，蛋鸡配合饲料价格为3.36元/千克，同比上涨13.9%，环比上涨0.6%。