青海牦牛肉中四环素药物残留时间分辨荧光免疫层析测定方法的研究

张正英 崔乃元 王云平 张汉青 赵维章 马立才*

1.青海省动物疫病预防控制中心 810001

2.北京维德维康生物技术有限公司 100095

牦牛是青海省优势畜种之一，是十分宝贵的畜种资源，被誉为“高原之舟”。青海省现存栏牦牛481 万头，占全国牦牛总数的34.6%，能繁母牛240 万头，年出栏牦牛14.6 万头，年产牦牛肉13.2 万吨，牦牛市场前景不可估量。在牦牛饲养生产过程中，四环素类药物作为一种广谱抗生素，是疾病治疗的常用药，主要将其用于细菌感染性疾病的预防和早期治疗，容易导致四环素以残留进入人体或生态系统，给动物源性食品带来严重的安全问题。

目前检测动物组织中四环素的方法较多，国内外的残留检测方法主要有LC-Q-TOF 和LC-MS/MS 等方法。色谱法和质谱-色谱联用法等仪器法的灵敏度和准确度较高，有些方法的灵敏度能达到0.1ng/g，一般为确证方法，但仪器昂贵、样品前处理复杂和需要专业技术人员操作，分析成本高，不适用于基层实验室的大规模样本检测。

但是目前为止，还没有应用时间分辨免疫层析技术检测青海牦牛中四环素药物残留的报道。本研究以青海牦牛肉作为研究对象，采用荧光定量免疫层析检测方法，对牦牛肉中四环素类药物残留进行检测，并用高效液相色谱法对时间分辩荧光定量免疫层析检测结果进行评价对比分析，以便找到牦牛肉中四环素残留量的快速检测方法。

1 材料与方法

1.1 试验样品牦牛肉样品由青海主月畜牧业有限公司、青海夏华肉食品有限公司、青海裕泰肉食品等公司提供。……