发酵中药酸毒派克对肉牛瘤胃慢性酸中毒防控的试验研究报告

吴晓林，吴经华，项正林，苟爱军，汪太春，李检香，邵智军

（1.江西新天地药业有限公司，江西峡江 331409；2.江西生物科技职业学院，江西南昌 330200；3.江西省靖安县动物卫生监督所，江西靖安 330600；4.甘肃省甘谷县畜牧兽医事务服务中心，甘肃甘谷 741200）

近年来，我国牛肉产量稳中有升，2014年我国牛肉产量689 万t，较2010年、2013年分别增加5.5%、2.4%，增速虽有所减缓，但仍稳居世界第三牛肉生产大国，仅次于美国与巴西。我国肉牛年出栏量由2000年3807 万头增加到2013 的4828 万头，增长26.8%，年均增长1.8%。我国牛肉消费由原来的少数民族性、区域性、季节性消费转型为全民性、全国性、全年性消费。据我国人口和经济发展趋势推测，未来5年内，我国牛肉年消费量将突破1000万t。

肉牛养殖有市场风险、技术风险、疾病风险、政策风险、环境风险、资金风险和牛源风险等七大风险，其中疾病风险是最大的不确定性风险，慢性消耗性疾病更是容易被忽视的，如肉牛慢性酸中毒。据不完全统计，每年因瘤胃慢性中毒造成的牛损失或淘汰的达13.8%。青贮饲料是饲养肉牛的重要饲料资源，在缺氧状态下，厌氧的乳酸细菌利用植株内的碳水化合物、可溶性糖和其他养分大量繁殖进行发酵，产生乳酸，抑制其他腐败细菌和霉菌的生长，最后乳酸菌本身也停止生长，从而达到长期保存青饲料的营养的目的。青贮方法有青贮窑（池、塔）法、堆垛法和塑料袋法等，青贮制作的好坏关键取决于是否压实、密封的好坏和原料含水量、含糖量、青贮温度是否适宜[1～3]。……