不同水平绿原酸对肉兔生长性能、抗氧化性能和肝脏微观结构的影响

刘静慧，李冲，徐美利，牛志平，侯玉春，刘亚娟，陈宝江*

(1. 河北农业大学动物科技学院，河北 保定 071000；2. 中国农业科学院饲料研究所，北京 100081；3. 晨光生物科技集团股份有限公司，河北 邯郸 056000；4. 廊坊市永清县农业农村局，河北 廊坊 065600；5. 河北农业大学山区研究所，河北 保定 071000；6. 河北省山区农业工程技术研究中心，河北 保定 071000)

随着我国饲料全面禁抗，抗生素替代品的需求进一步增加，其中植物提取物是抗生素替代品研究开发中的热点。绿原酸(chlorogenic acid,CGA)是由咖啡酸与奎尼酸生成的缩酚酸，是植物有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生一种苯丙素类化合物，其广泛存在于多种植物中，以金银花、杜仲中含量较高。绿原酸具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、保肝利胆、抗肿瘤等多种生物活性[1]，在动物生产中有一定的应用。伏桂华等[2]在黄河鲤鱼饲粮中添加0.045%绿原酸，日增重显著提高，肌肉中粗蛋白含量提高、粗脂肪含量降低，肌肉品质有所改善。王宇等[3]在仔猪日粮中添加1 000 mg/kg绿原酸，料重比显著降低，仔猪血清IgG含量显著提高，免疫功能增强，小肠黏膜结构形态得到改善。但绿原酸在兔生产中的研究报道较少，限制了其在兔生产中的应用。因此本试验通过饲喂含不同水平绿原酸的饲粮，研究其对伊拉肉兔生长性能、血清抗氧化性能以及肝脏抗氧化性能和肝脏微观结构及的影响，为其在兔生产中的进一步研究和应用提供科学参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物和分组

选择35日龄断奶伊拉兔60只(由河北农业大学畜牧教学基地提供，生长试验全程在河北农业大学畜牧教学基地完成)，体重相近，公母各半，采用单因素完全随机设计，分为5组，每组12只。……