学前儿童如何选择零食

朱加进

什么是零食

零食是指除水和一日三餐之外所吃的所有固体或液体食物。

学前儿童的生理特点与营养需求

经过婴儿期膳食模式的过渡和转变，学前儿童摄入的食物种类和膳食结构已开始接近成人。同时，他们的消化系统尚未发育完全，对食物的消化吸收能力依然有限，各种食物的摄入量均应小于成人。但由于处在身体发育的关键时期，所以学前儿童必须注意保证充足的能量和营养素的供应。

在食物的比例上，学前儿童应多食用奶及奶制品，以满足对一些蛋白质和钙的需求，多食用一些肉蛋禽鱼和蔬菜水果，主食类可以少吃一些。此外，还应从小培养孩子清淡饮食的习惯，少吃含盐、油量高的食物，多饮水，少喝含糖饮料，规律就餐，零食以不影响正餐为宜。

学龄前期这是儿童生长发育的关键阶段，三顿丰富的正餐与两次适量的加餐是学前儿童获得全面营养的保障。如需添加零食，应该少量，且选择健康零食。因此，应注意做到如下几点。

1.吃好正餐，适量加餐，少量零食;

2.零食优选水果、奶类和坚果;

3.少吃高盐、高糖、高脂肪的零食;

4.不喝或少喝含糖饮料;

5.零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生;

6.安静进食，谨防呛堵;

7.保持口腔清洁，睡前不吃零食。

好零食与坏零食

正如营养学家常说的，食品没有好坏之分，只有好与不好的饮食模式，每种食物都有它的营养素。对于大多数学前儿童来说，能够补充重要营养素或可补充容易缺少的营养素的零食，我们一般称为“好零食”。……