不同品种大蒜提取物对层出镰孢菌的抑菌作用分析

陈存，潘志佳，邓艳，曾其国，刘应平,任迎虹*

(1.成都师范学院 化学与生命科学学院 特色园艺生物资源开发与利用四川省高校重点实验室，成都 611130；2.成都师范学院 史地与旅游学院，成都 611130；3.四川省地质调查院 稀有稀土战略资源评价与利用四川省重点实验室，成都 610081)

镰孢菌属(Fusarium)真菌能造成蔬菜枯萎病[1]，会造成蔬菜大量减产，严重时甚至会造成绝收，对我国农业和食品业造成了巨大的经济损失[2]。层出镰孢菌(Fusariumproliferatum)是瘤座孢科镰刀菌属的重要植物病原真菌，可侵染水稻、小麦、玉米、芦笋等作物，引起枯萎病、腐烂病等[3]。目前关于防治层出镰孢菌引起的植物病害的主要手段为化学农药抑制剂[4-5]，不仅对生态环境造成了破坏性的影响，还导致一些植物病原菌产生了耐药性。生物农药具有无毒害、不易产生抗药性、对环境友好的优点，更重要的是对人体没有毒害作用，符合人们对健康的追求[6-7]。大蒜(Alliumsativum)是葱属多年生草本植物，作为必不可少的调味品，其具有极大的药用价值[8-9]，国内外较多研究大蒜抑菌作用的报道[10-12]，但对不同品种间大蒜抑菌活性比较的研究鲜有报道，了解大蒜提取物对层出镰孢菌的抑菌作用并初步探究其抑菌机理，能为进一步开发新型环保生物源抑制剂提供指导性建议。

1 材料与方法

1.1 实验材料

供试大蒜：购自四川省成都市温江区游家渡菜市场；供试菌株：层出镰孢菌(Fusariumproliferatum)，北京北纳创联生物技术研究院。

1.2 实验试剂

碱性磷酸酶测试盒、蛋白含量(BCA)测试盒：南京建成生物工程研究所；……