农产品安全检测中生物传感器的应用分析

帅瑾

摘要：生物传感器技术因为具有反应快、成本低等特点，使得它在我国农产品的安全检测工作中得到了广泛的应用。基于此，本文围绕生物传感器在农产品安全检测中的应用进行了分析和探讨。

关键词：农产品安全检测;生物传感器;应用

在我国，农产品是极为重要的出口产品，然而最近几年很多农产品出口受阻问题陆续出现，这对我国经济的发展也产生了极大的影响。对于农产品而言，随着违禁药品的肆意使用，它也为人们带来了很大的安全问题，所以我国需要建立并完善检测技术，对于质量检测体系也要进行全面的构建。生物传感器由于可以直接对生物分子及各种参数进行检测，且其灵敏度较高、操作简便，这也使得其在农产品安全检测工作中得到了广泛的使用和重视。

1农药残留检测分析

对于生物传感器而言，它是由转换部件及识别部件构成。针对转换部件而言，它是对物理及化学信号的转换，包括了电化学检测元件以及光学检测元件。至于识别部件即是指生物体分子识别组件，其中包括抗原、抗体等。根据生物物质的敏感性，生物传感器可以采用有效方法将其固定在相应电极表面，通过将待测物产生的物理及化学变化转换成各种电信号，如电阻抗，也可对其进行有效的分析和计算，对于待测物质也可进行有效的检测。

针对有机磷，我国已采用以有机磷水解酶活性为主的酶电极进行了大量检测。……