糖类在排球运动中的作用

张冰冰

本文通过文献综述的方法，结合排球运动的能量代谢特点，论述糖类在排球运动中的重要作用，旨在为科学合理的进行补糖提供理论依据。

排球运动过程中需要消耗大量的能源物质，糖作为机体最主要的供能物质，无论是在有氧代谢还是无氧代谢中其产生ATP和功率均大于脂肪代谢。并且糖类具有易消化吸收、易运输及动员的特点，因此其对于排球运动来说非常重要，补糖对于运动员的运动能力及比赛成绩的提高具有重要意义。

1 糖类的生理作用

1.1 供给热能

这是糖类在机体内最主要的生理功能。糖类是机体最主要的供能物质，它在人体内消化吸收后，主要以葡萄糖的形式被吸收，葡萄糖能迅速氧化给机体供能。即使在缺氧的条件下糖类也能通过糖酵解作用为机体供能。脑组织和红细胞也要靠血液中的葡萄糖供给能量。因此糖类对维持心脏和神经系统的正常功能、增强耐力具有极其重要的意义。

1.2 构成机体成分和参与细胞的多种活动

由糖参与构成的糖蛋白、粘蛋白、糖脂和核酸等参与构成细胞核、细胞膜、细胞间质和结缔组织、神经鞘等，某些糖类还是构成一些具有重要生理功能的物质如抗体、酶、血型物质和激素的组成成分。

1.3 抗生酮作用

三羧酸循环是糖、脂肪、蛋白质分解代谢中彻底氧化释放能量的一个共同途径。若缺乏糖，脂肪分解不能经过三羧酸循环而完全氧化，因而形成丙酮、β-羟丁酸和乙酰乙酸（即所谓的酮体）。……