柿饼制作活动真的失败了吗

案例中的教师提出，经历了两次“失败”后，幼儿逐渐对制作柿饼失去了兴趣。于是，教师感到困惑：幼儿的兴趣转移了，教师要不要将其拉回？制作柿饼总是失败，这样的活动究竟适不适合在幼儿园进行？关于柿子的主题活动到底要如何进行？

教师若要解答这些疑惑，宜重新梳理活动开展的过程，以诊断柿饼制作活动是不是真的失败了。

起初，孩子们在散步时发现了从柿子树上掉落的果子，并争相表达了自己关于柿子的前期经验。教师判断这是一个教育契机，便将柿子投放在自然角，方便孩子们摸一摸、闻一闻、剥开柿子皮看一看。这样的动手操作活动丰富了孩子们对于柿子的直观感受。之后，为了扩展孩子们有关柿子的经验，教师又组织了阅读分享活动。在活动中，孩子们对于“柿饼是什么”和“柿饼怎么做”产生了疑问。在教师看来，制作柿饼将成为一个很好的探究活动，而教师自己也愿意与孩子们共同经历探究的过程。

案例中，教师提出，孩子如能参与柿子的加工过程，便能获得多样的体验和多方面的经验。那么教师究竟希望孩子在探究过程中获得怎样的体验和经验呢？在我看来，这位教师在设计活动时并不十分明确这次活动所要达成的目标，只是直觉地感到制作柿饼这样一个孩子未曾经历过的、令孩子感到新鲜的活动具有教育价值，而活动的最终目标是成功地做出柿饼。

案例中，柿饼制作活动一共进行了两次。第一次，晾晒柿子的时候遭遇了连绵阴雨，导致柿子发霉了;第二次，在改变晾晒方法和地点后，柿子没有发霉，但也没有成功挂霜，外观看起来与超市售卖的柿饼相差甚远。……