疾控中心处置食品安全事故中存在的问题及对策

张乐锐 马永忠 黄家馨

摘 要：为使人们的饮食安全与身体健康得到更大保障，疾控中心（CDC）应加大对食品安全问题的处理力度，将食品安全事故的发生率降至最低。受多种因素的影响，基层CDC在实验室设施配置及检验能力、食品安全事故处理机制及应急处置信息管理系统应用等方面均存在一定不足，本文对相关问题进行分析，提出相应的解决对策。

关键词：疾控中心;食品安全事故;问题分析;对策探究

近年来，国家及各级政府给予食品安全问题较高的重视，并在该方面上付出很大努力。但经过客观分析发现，当下我国食品安全问题十分突出，在经济转型及食品工业壮大发展的浪潮中，问题食品屡见不鲜。CDC应主动履行自身职责，在有效管理、保护食品安全方面发挥自身优势，持续完善食品安全事故的处置方法策略。

1 重视实验室质量管理体系构建情况

早在2004年，卫计委通过下达文件对基层CDC的实验室设施配置与检验能力提出详细要求，但部分机构并没有严格执行。很多基层CDC至今还是缺少大型仪器设备，比如落实常规工作的A类仪器，包括气相色谱仪;依照基本功能要求务必组装的B类仪器，离子色谱仪等;参照地方特征、工作现实需求需配备的C类仪器设备等。另外，CDC在开展病原微生物检测工作的实验室并不符合相关规范要求的P2实验室建设要求，很难用其精确辨别与食品安全事故相关的致病菌。

为了增强食品安全检测检验……