食品的营养搭配对于体育运动员身体机能的影响

邓鲁萍

摘 要：体育运动员在重大比赛前加大训练强度，长时间运动降低身体机能，阻碍运动能力的提高。膳食营养能满足运动员训练需求，消除强度训练运动疲劳，合理营养搭配对体育运动员体能恢复至关重要。本文对食品营养搭配对体育运动员身体体能的影响进行了研究，并提出针对体育运动员训练需求的科学食品营养搭配建议。

关键词：食品营养搭配;体育运动员;身体机能

1 体育运动员食品营养科学研究

竞技体育是中国体育的旗帜，在我国迈向体育强国中起到了积极作用。竞技体育的发展为相应产业带来了机遇。随着体育科学研究的深入，运动营养食品得到迅速发展。运动营养食品具有增加肌肉力量与增强机体免疫力等功效。高水平竞技体育运动员必须加强科学训练，合理进行食品营养搭配。高水平竞技运动员每天运动训练消耗大量体能，不同运动项目机体消耗不同，要满足从事运动员项目需求，需要进行科学营养膳食。

营养是维持人体生命活动的物质基础，摄入的营养影响体质的强弱，运动员合理膳食是其体能的基础。大部分运动员需要营养教育咨询，满足特定运动项目营养摄入量目标。近年来由于生活水平提高，人们形成一定饮食模式特征，运动员饮食模式形成与不同个体及运动项目有密切关系[1]。运动员良好的饮食习惯对运动能力的提升具有重要作用，不同饮食习惯造成营养状态的不同。……