桑椹多糖的提取工艺优化及含量研究

董强，白静，岳攀，李阳，国锦琳▲

(1.成都中医药大学 中药材标准化教育部重点实验室 中药资源系统研究与开发利用国家重点实验室培育基地，四川 成都 611137；2.成都中医药大学 医学技术学院，四川 成都 611137)

桑椹(Mori Fructus)为传统的药食同源中药，中国药典规定其来源为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥果穗，具有滋阴补血，生津润燥的功效[1]，国内外研究证实桑椹多糖是其主要活性成分，具有抗氧化、降血糖、保肝、抗肿瘤、调节免疫等药理活性[2-5]。据文献报道[6]桑椹主要产地有四川省攀枝花市(盐边)、山东省德州市(夏津)、新疆维吾尔族自治区吐鲁番市、河北省沧州市(泊头)等，本研究的样品采集自桑椹主要产地，通过单因素试验及响应曲面法优化提取桑椹多糖的工艺，以优化后的工艺提取，并测定不同批次桑椹的多糖含量。

1 材料

1.1 材料与试剂

葡萄糖(质量分数≥98%，成都普菲德生物技术有限公司，批号：17042603)；苯酚(分析纯，成都市科隆化学品有限公司，批号：2019012301)；浓硫酸(分析纯，西陇科学股份有限公司，批号：191213)。其他试剂均为分析纯。

供试桑椹样品共13个批次，分别采自安徽，新疆，河北，山东，北京，四川，具体信息见表1。经成都中医药大学国锦琳教授鉴定为桑科桑属植物桑的果穗桑椹(Mori Fructus)。所有药材样品均经产地加工后留样保存在成都中医药大学中药材标准化教育部重点实验室。

表1 桑椹样品信息

1.2 仪器与设备

紫外-可见分光度计(SP-756P型，上海光谱仪器有限公司)，隔膜真空泵(GM-1.0A,天津市津腾实验设备有限公司)，超……