不同钾肥对鲜食葡萄1124品质和产量的影响研究

阿力木·阿不迪力木 胡西旦·买买提 巴哈依丁·吾甫尔

（新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所 吐鲁番838000）

钾是葡萄生长发育必需的营养元素，施用钾肥对提高葡萄果实品质有明显的促进作用。随着浆果的膨大，钾的吸收量明显增加，葡萄浆果膨大期钾肥的供应特别重要[1-3]。研究发现,钾对葡萄最重要的作用是增加浆果的含糖量,改善浆果品质,促进浆果成熟,但同时钾过量使用也不利于提高浆果产量和品质,必须控制合理的钾肥用量[4,5]。近年来果农对葡萄果实品质的提高越来越重视，为了尽量减少肥料施用量并提高葡萄的品质，本试验开展了2种钾肥（一种附含少量氮素和磷素，另一种纯含钾素）施用对葡萄品质的效果对比研究，以期为果农提供科学的施肥依据。

1 材料与方法

1.1 试验田条件与肥料

试验安排在吐鲁番市高昌区原种场，年平均气温18.0℃，年日照总时数3 060 h，无霜期294 d，年均降水量15.4 mm，蒸发量高达3 000 mm。葡萄品种为1124，属中早熟品种，无核，果粒金黄色，外形美观，抗性良好[6]，但生长势在本地表现为中等。2008年定植，为10年生葡萄，棚架栽培，前柱1.8 m，后柱2.0m，株行距1.5 m×4.5 m，无主干，3～4个主蔓龙干整形，长势中等，结果枝占芽眼总数的66%左右，单株每蔓结果枝为17～19个。园地土质为沙壤土，土壤pH为7.3，采取沟灌。高能钾宝（N 5.0%、P2O54.0%、K2O 43.0%，简写为GNJB），由湖南正旺农肥科技有限公司生产；氯化钾（K2O≥62%，KCI，简写为LHJ），白色晶体（产地俄罗斯），由芬河市龙生经贸有限责任公司进口。

1.2 试验设计与方法

2种钾肥各设置4个处理，分别为50 g、100 g、150 g、200 g，每个处理3株葡萄，重复3次，与CK作对照。2017年3月20日幼苗出土，23日每株挖坑施20 kg腐熟有机肥和0.5 kg复合肥（17∶22∶10）并浇水，5月27日每株开沟施0.5 kg复合肥并浇水，2种钾肥于6月25日在根部附近开沟施入并浇水，7月8日、18日再浇水，共浇水8次。22日用电子天平（精度为0.1 g）测定穗重、粒重指标，用测糖仪测定糖度指标。

1.3 统计分析

采用Excel 2003进行数据处理，采用DPS分析软件进行方差分析和LSD多重比较。

2 结果与分析

从表1可以看出，2种钾肥在每株50 g、100 g、150 g 3个处理水平下，随着处理水平的提高，粒重、糖度和穗重指标出现上升趋势，在150 g/株水平上出现最高值，但在200 g/株水平上每个指标都出现下降趋势。说明施用钾肥对葡萄有增产作用，但钾肥过量施用会对葡萄产量有一定的抑制作用[5]。

表1 2种钾肥不同处理水平对葡萄粒重、糖度和穗重的影响

2.1 2种钾肥对糖度的影响

从图1可以看出，在糖度方面，2种钾肥在4个水平上与对照有极显著差异（P<0.01），各处理同等水平上没有显著差异，但随着处理水平的提高，糖度指标也提高；2种钾肥在150 g/株水平上糖度指标达到最高值，分别为22.0%、21.5%，但在200 g/株水平上糖度指标出现下降趋势，200 g/株水平与150 g/株水平相比，高能钾宝和氯化钾处理分别下降了3.18%和4.65%。

图1 糖度对比

2.2 2种钾肥对粒重的影响

从图2可以看出，在粒重方面，2种钾肥在4个水平上与对照呈极显著差异（P<0.01），2种钾肥同等水平上只有在150 g/株水平上存在显著差异（P<0.05），而其他水平上没有显著差异；150 g/株水平上粒重指标达到了最高值，分别为3.4 g和3.2 g，但随着处理水平的提高，粒重指标值出现下降趋势，200 g/株水平比150 g/株水平分别下降8.82%和6.25%。

图2 粒重对比

2.3 2种钾肥对穗重的影响

从图3可以看出，在穗重方面，2种钾肥在4个水平上与对照呈极显著差异（P<0.01），2种钾肥在同等水平上只有100 g/株和150 g/株水平上存在显著差异（P<0.05）；2种钾肥在150 g/株水平上穗重指标达到了最高值，分别为406.5 g和395.5 g，但随着处理水平的提高，穗重指标出现下降趋势，200 g/株水平比150 g/株水平分别下降了4.72%和3.31%。

图3 穗重对比

2.4 2种钾肥对单株产量的影响

从表2可以看出，在单株产量方面，2种肥料4个水平上与对照的差异不一样，50 g/株水平上与对照有显著差异（P<0.05），其他水平上有极显著差异（P<0.01）；2种钾肥在同等水平上只有150 g/株水平和200 g/株水平存在极显著差异（P<0.01），及显著差异（P<0.05）；2种钾肥在150 g/株水平上单株产量指标达到了最高值，分别为28.5 kg和26.9 kg，但随着处理水平的提高，单株产量指标出现下降趋势，200 g/株水平比150 g/株水平分别下降了3.16%和1.86%。

3 结论

（1）2种钾肥对葡萄1124品种的粒重、糖度、穗重和单株产量指标都有提高作用，随着施肥量的增加各项指标值都会提高，但施肥量超出一定的范围，各项指标值反而会降低。因此施钾过多施用不利于浆果产量和品质的提高，必须控制钾肥用量[3-4]。

（2）2种钾肥在同等水平上糖度指标没有显著差异，但粒重、穗重、单株产量出现了显著或极显著差异。说明高能钾宝对1124葡萄品质的效果比氯化钾表现好，葡萄浆果膨大期应以钾肥为主,配以适当的磷肥和氮肥[3]，这可能与高能钾宝附含磷素和氮素有关系，这方面需要进一步研究。

（3）2种钾肥施用量适当，对1124葡萄的产量有利。本试验条件下，每公顷施225～300 kg高能钾宝和250 kg KCI肥料产量较高，考虑到产量和经济效益，每公顷产量2 500 kg左右的葡萄果园，高能钾宝肥料应控制在每公顷225～250 kg，KCI肥料应控制在每公顷250～300 kg[7]。