高产优质早籼糯稻文早糯1号的选育与栽培技术

廖茂文 谭永明 周伟军 邓 猛 郑瑞丰刘 伟邓 尧朱智勇

（1.郴州市农业科学研究所 湖南郴州423000；2.湖南省水稻研究所 长沙410125；3.湖南鑫盛华丰种业有限公司 岳阳414000）

随着近年来人民生活水平的不断提高，人们对年糕、元宵、青团等多样化糯米副食品的消费需求增加，再加上糯米在建筑装修的辅助材料、酿造业、食疗养生等多方面的应用[1]，糯米产品在社会上的需求越来越广。湖南省现有审定的早籼糯稻品种不多，且原有的糯稻品种普遍存在品种老化、品质退化、产量下降等问题，加之信息不畅造成一些地方市场收购价格低，导致农民种植糯稻的积极性较低，这极大地限制了糯稻的种植规模。随着现代科技的发展，信息越来越公开、透明，以及糯米产品应用领域的逐渐扩大，近几年糯稻米需求剧增，市场价格攀升。本所水稻育种课题组通过8年的努力，选育出了品质、产量、抗性、熟期等综合农艺性状均表现优异的早籼中熟糯稻新品种文早糯1号，该品种2021年通过湖南省农作物品种审定委员会审定（审定编号：湘审稻2021061），作为特种稻审定品种适宜在湖南省稻瘟病轻发区种植。

1 选育经过

文早糯1号是郴州市农业科学研究所2008年早季用生育期短、着粒密、抗性好的早籼糯稻品种‘越糯3号’[2]作母本，与长形、大粒、抗性好的早籼糯稻品种‘郴早糯1号’[3]作父本进行有性杂交，采用系谱法定向选育，选择分蘖力强、株叶形态好、谷粒长形、结实率高、抗性好的优良单株，辅以早、晚双季加代筛选，剥稻壳选糯稻糙米等方法，经过8年10代定向选育育成了综合农艺性状优良的文早糯1号。其选育经过见附图。

附图 文早糯1号系谱

2014年在郴州苏仙区桥口（市农科所）试验基地进行新品系鉴定，参试的文早糯1号的综合农艺性状和产量均表现突出；2015年推荐参加湖南省水稻产业体系早籼五点品比试验，其综合农艺性状和产量均表现突出，糯稻米品质良好；2018年推荐参加湖南省潇湘联合体区域试验；2019年湖南省潇湘联合体续试并同步生产试验；2021年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。

2 主要特征特性

2.1 产量表现

2018年潇湘联合体试验平均亩产518.1 kg，比对照株两优819减产0.4%；2019年潇湘联合体试验平均亩产461.2 kg，比对照株两优819增产1.1%；2年平均亩产489.7 kg，比对照株两优819增产0.4%。2019年生产试验平均亩产475.2 kg，比对照株两优819增产1.8%（表1）。

2.2 生物学特性

2018年潇湘联合体试验生育期109.6 d，比对照长2.0 d；2019年潇湘联合体试验生育期113.0 d，比对照长2.0 d。文早糯1号平均全生育期111 d，比对照株两优819长2.0 d（表1）。

2.3 植物学特性

株高102.3 cm，亩有效穗22.1万穗，每穗总粒数116.5粒，每穗实粒数97.8粒，结实率84.0%，千粒重25.4 g（表1）。

表1 文早糯1号湖南省区试及生产试验产量和主要特性表现

表2 文早糯1号湖南省区试及生产试验品质表现

2.4 品质分析

2018年农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）检验，出糙率78.3%，精米率68.0%，整精米率64.6%，粒长6.1 mm，长宽比2.8，直链淀粉含量2.0%，胶稠度100 mm，碱消值3.0级，透明度1级。2019年农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）检验，出糙率80.8%，精米率69.4%，整精米率42.5%，粒长6.2 mm，长宽比2.8，垩白粒率6%，垩白度，直链淀粉含量1.9%，胶稠度96 mm，碱消值3.5级，透明度1级。2020年农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）检验，出糙率80.7%，精米率71.5%，整精米率67.4%，粒长6.2 mm，长宽比2.8，阴糯米率11.0%，直链淀粉含量1.5%，胶稠度100 mm，碱消值3.3级。

2.5 抗性鉴定

稻瘟病抗性2年多点（湘西土家族苗族自治州农业科学研究院、湖南省植物保护研究所、湖南亚华种业科学研究院）鉴定，叶瘟平均4.7级，穗瘟平均6.0级，穗瘟损失率平均3.7级，稻瘟病综合抗性指数4.5，白叶枯病抗性平均5.0级。

综合表现为株型适中，分蘖力强，有效穗多，结实率高，产量高，叶色浓绿，剑叶挺，高冠层、低穗层，耐寒性强，落色好、糯性强。

表3 文早糯1号湖南省区试及生产试验抗性表现

3 栽培技术要点

3.1 适宜区域

文早糯1号在湖南地区作早稻种植，选择土壤肥力中等以上、排灌条件良好的稻田种植。

3.2 适时播种，培育壮秧

播种期一般在3月25日左右，大田亩用种量2.5～3.0 kg，秧田亩播种量30 kg。浸种时用强氯精消毒，稀播匀播育壮秧，秧龄不超过30 d，其他机插、抛秧、直播按当地习惯种植。

3.3 及时移栽，插足基本苗

移栽时做到带肥、带药下田，插秧规格16.6 cm×20.0 cm，每蔸插3～4粒谷秧，保证亩基本苗达到7万株左右。

3.4 科学管理肥水

施肥以基肥和有机肥为主，做到“前促、中控、后稳[2]”的施肥方法，前期重施、早施追肥，后期看苗施肥。早施追肥，氮肥以中上水平为宜，与磷、钾肥配合使用，比例为1∶0.8∶1，亩纯氮施肥量不超过9 kg，多施磷钾肥，促进茎秆健壮，可防止后期倒伏，特别在后期不施氮肥。在水浆管理上，做到前期浅水、中期轻搁，秧苗分蘖数达目标穗数九成时应及时晒田控苗，后期采用干干湿湿灌溉[1]，增强根系活力，确保青秆黄熟，切忌后期断水过早，以免影响结实率和稻米品质。

3.5 科学防治病虫害

病虫害防治以“预防为主，综合防治”为原则，在当地农技部门指导下，重点防治二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟等虫害，同时注意及时防治稻瘟病、纹枯病等病害。

3.6 及时收获，科学晾晒

糯稻在成熟时遇到雨季容易秆上发芽，应在稻谷籽粒85%成熟、谷粒金黄色时及时收获，糯稻避免暴晒，晾晒1 d后要贮放几天后再轻晒，可有效提高糯米米质和商品性[2,4]。

4 开发应用前景

近两年，随着国际形势的变化，粮油出现紧张的局面，国家鼓励有条件的地区发展双季稻种植，早籼稻米质较差、米价较低，但早籼糯稻作为特色食品加工原料，比晚籼糯稻白度和质量更好，加之在多个行业的大量应用，其市场需求剧增。本所已与湖南鑫盛华丰种业有限责任公司和湖南省水稻所签订了战略协同合作协议，为该品种推广示范奠定了良好前景。