松潘花椒产业的良性发展

潘艳

摘要：阿坝是四川花椒种质资源地丰富之一的市州，而松潘的花椒栽培亦是阿坝州最出名地，历史悠久，品质优良，其作为优势经济林树种，是山区农户重要的经济收入来源。本文分析了松潘当前花椒产业发展状况、存在问题，从而提出花椒产业良性发展的思考。

关键词：松潘;花椒产业;问题;良性发展

花椒的作用价值取决于其发展价值。当下人们生活水平从温饱奔向小康，自然青睐健康饮食，而花椒的作用价值除家庭烹饪用作香料调味品外，还贯穿餐饮行业、食品加工行业、医药中医业、保健业等，故而对花椒市场是供不应求，发展潜力较大，为松潘花椒产业良性发展提供了机遇。

1  花椒产业现状

1.1  种植面积大，品质优良

目前，全县花椒栽培面积达933.33余hm2，占全州花椒总面积的10%左右，品种主要以六月椒为主，占80%以上。全县17个乡镇均可种植花椒，花椒主要分布在海拔1800～2500m高山、半高山之间。松潘所产花椒具有色泽红润、果肉饱满、肉质纤维短、芳香浓郁、香麻可口等特性，深受广大消费者的好评。

1.2  合作社经营，经济收益高

花椒产业已经成为松潘财政增收的重要渠道和农民致富的重要项目。

在合作社经营中，有一家合作社是松潘六月红花椒社，其生产干花椒可达750t，生产花椒油可达1000t，带动周围花椒种植户已达四千多户，如今共同社员八百多户，实现年销售收入七千万。

2  花椒产业发展的问题

2.1  种植近于半野生状态，管理粗放

当前，随着花椒栽植面积的不断扩大，花椒栽培和管理都处于半野生状态，大部分花椒树的主枝繁多，且过度延伸，就会导致结果的部位向外侧移，光腿枝随处可见。

2.2  树体病虫害严重，成为难题

既然管理粗放，椒园病虫害就会大面积发生，花椒树干的皮部会溃烂进而干腐，使整个植株无法继续生产，更无花椒可收。

2.3  推广有难度，技术不适用

在推广示范时主要采用以会代训、集镇宣传的方式，参加人员少积极性不高，导致培训效果不理想。在引进技术时，为了达到短时期内产生的经济效益，不能大面积引用推广部分先进实用技术，如花椒晚霜防冻剂[1]也只适合在小范围内使用，不适用大面积推广。

2.4  缺乏优良品种，良种化滞后

现有花椒植株不仅树龄不长，平均树龄大概十年，老化速度快，严重的病虫害，况且椒树杆刺多，采摘困难，导致成本过高，铲除死亡椒树后，即使在原地补植也难免成活，花椒树总体面积降低，优良品种更是匮乏。近年来，松潘花椒良种申报缓慢，而申报后的维持，如科研经费、人力的缺乏，却无力支撑良种繁育。

3  花椒产业良性发展的思考

3.1  提高花椒种植技术水平

3.1.1  花椒施肥技术

花椒施肥可分三个阶段：第一阶段便是来年初春采用开穴上肥的方法;第二阶段进行保花保果;第三阶段采果后施追肥。一般来说每株花椒树约使用玉米秸秆30～50kg，有机肥50～60kg，磷肥3～5kg，碳铵2kg，或参加适当生物菌肥，以加快秸秆堕落，利于果树吸收。

3.1.2  花椒修剪技术

花椒树修剪需按树龄而定，不同树龄则修剪技术各异。比如，在初果期的修剪方法;在盛果期的修剪方法;在衰老期的修剪方法。

3.1.3  花椒病蟲害防治技术

常见又难治理的虫害问题有花椒天牛、花椒蝇蚊等。

花椒虎斑天牛：为了阻止花椒天牛成虫的产卵，在春季初始，可对花椒树木涂刷涂白剂，生石灰水也行，3月开始，采取物理防治，比如用草绳缠绕椒树体的根部，或用土泥浆涂抹其根部，这样可防治外来花椒天牛成虫产卵[2]。

花椒蝇蚊：花椒蝇蚊的防治分两阶段：前期选在春季，修剪花椒树枝，后期选在冬季，剪除被破坏的枝条而集中堆放并焚烧。通过阶段防治，花椒数木的生长态势得到健康保障，降低损耗，提高产量。

3.2  青花椒的引进和推广

青花椒颗粒硕大，麻味纯正、浓郁等方面都表现了很大的潜力，目前市场前景需求量也很大，全州各县可以作为新品种进行引进，但在引种之前必须进行区域引种试验，划分出适宜种植的区域，而不能盲目大量引种，避免坑农、误农事件，从而在人力和物力上造成不必要的损失。

3.3  加大科技投入，强化科技攻关

3.3.1  新型实用技术的推广

加大科技投入力度不断进行科技攻关，将科研成果积极转化为新型实用技术，统筹策划，组织落实，以主导产业培训农民，驻村指导，开班学习，对花椒种植实用新技术进行推广，为提高农民的生产能力与经营水平，更为建设社会主义新农村提供了技术支撑和知识保障。

3.3.2  加大花椒产品质量安全检测

对花椒的品种、种植花椒的土壤进行取样，按要求开展质量控制和产品检验，从而提升松潘花椒的品质保护意识，规范使用专用保护标志，保护松潘花椒的质量安全和品牌信誉。

3.4  多方面拓宽销售渠道

虽然目前成立了松潘大红袍花椒专业合作社，但增值能力较低，需充分利用基地项目建设，新建花椒基地，扩大产业规模，多方面拓宽销售渠道，比如网上订单销售，发展无公害绿色花椒出口等。

4  结论

松潘花椒产业的发展是一项系统性工程，需要多因素的合力。本文针对现状、问题而提出的发展思考建议还不完善，希望在后期的实际工作中继续跟踪调查，收集更多有效数据。为松潘花椒肩负的重任迎来新机遇。

参考文献

[1] 李晏乐，岳肖华，孙卫东.中草药抑菌作用的现代研究进展[J].中国中医基础医学杂志，2018（6）：860-862，874.

[2] 鲁成秀.临夏县花椒产业发展存在的问题及对策[J].现代农业科技，2012（6）：384.