幼儿园食育教学存在的问题及对策探究

方金艳

摘要：新时期幼儿教育教学强调对幼儿进行全面培养，？3-6岁儿童学习与发展指南》更是提倡从健康、语言、社会、科学、艺术等五个领域为新时期幼儿教育教学活动的开展提供了重要指引。在对食育课程进行充分学习与实践的基础上，我们认为在新时期的幼儿教育实践中，充分挖掘食育课程价值，将更有助于3-6岁儿童的健康成长与全面发展。基于此，本文章对幼儿园食育教学存在的问题及对策进行探讨，以供相关从业人员参考。

关键词：幼儿园;食育教学;问题;对策

中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2021）-30-396

引言

3—6岁是良好饮食习惯养成的关键期，3—6岁幼儿应是食育工作的重点人群，故近些年更多学者意识到食育对幼儿身心发展的重要性。幼儿园开展食育势在必行，应重视幼儿园食育的建设，探寻其实践策略，以丰富幼儿食育教育理论体系，指导幼儿食育教育实践，同时为幼儿家长提供食育知识和方法，共同促进幼儿身心和谐发展。

一、幼儿园食育教学存在的问题

很多幼儿存在严重的厌食和挑食现象，对于食物的兴趣不高，难以获得充足的营养。第一，教师在开展食育工作时的方法过于单一，只注重在理论课堂当中的教学，幼儿对于食物的认知程度不深，也无法使其形成科学的认识，限制了良好饮食习惯的养成;第二。教师开展的实践活动缺乏丰富性和多元性，因此无法调动幼儿在食育当中的积极性和主动性，幼儿参与度较低;第三，家长的饮食观念较为落后，在家庭教育中对于食育的重视程度不高，认为让孩子吃饱饭就万事大吉了;第四，幼儿园未能与家长进行密切沟通，缺乏对幼儿饮食习惯的综合分析，因此在食育工作中也会缺乏针对性。……