紫苏高产早熟品种油紫苏4号的选育

练 瀚， 吕翠华， 张兴翠

(西南大学 农学与生物科技学院， 重庆 400700)

紫苏(Perillafrutescens(L.) Britt)为唇形科紫苏属一年生草本自花授粉植物，又称荏、苏、赤苏、红苏、香苏、苏草及桂芢等，具有特异芳香，是我国传统的药食两用和油料作物[1-2]。其中，紫苏籽含油率35%～51%[3]，不饱和脂肪酸占总含油量的90%以上[4]，而α-亚麻酸含量是目前所知的草本植物中含量最高的[5]，至少占60%[6]。α-亚麻酸(简称ALA)作为人体必需脂肪酸，在调节人体免疫力、促进大脑发育以及降低血压、血脂和胆固醇、延缓衰老等方面功效显著[7]。紫苏在天然香料、化工原料、药品原料、食品原料、生物农药等方面均有应用，具有广阔的开发前景。

紫苏作为一种用途广泛的经济作物，在我国已有2 000多年栽培历史[8]，但长期以来只是零星种植。20世纪80年代以后，随着新兴保健食品的开发和人们食物结构的改变，紫苏的经济价值逐渐得到人们的认识，开始大面积栽培。重庆市有紫苏种植的历史，但主要品种是农家种，缺乏高产优质的栽培新品种，单株产量低，易落粒性强而造成生产效率低下[9]。

重庆位于青藏高原与长江中下游平原的过渡地带，地貌以丘陵、山地为主，坡地面积较大，属亚热带季风性湿润气候，适合喜温暖湿润气候的紫苏生长，但重庆各地区的紫苏种质资源的遗传多样性存在一定的区域相似性[10]。为丰富我国紫苏的种质资源，促使紫苏产业稳步持续发展，降低企业生产成本，增加农民收入，非常有必要开展紫苏优良新品种的选育研究工作。……