乐山地区竹燕窝不同发育时期的细胞学研究

禹小波，钟胜男，胡 烨，农 向※

(1.竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室(乐山师范学院)，四川 乐山 614000；2.乐山师范学院 生命科学学院，四川 乐山 614000)

0 引言

竹燕窝，学名海绵胶煤炱菌(Scoriasspongiosa)，因其味道鲜美，营养价值高，是一种高档的可食用真菌[1]。竹燕窝除了营养丰富，还具有抗氧化性[2]、抑菌和抗癌等效果[3-5]，因而具有较大的市场潜力。但由于其生长环境较为苛刻，目前市场上供应的竹燕窝仅靠野生采集,尚无人工培育成功的报道。之前的研究表明，海绵胶煤炱菌在PDA培养基(PotatoDextroseAgarMediam)可以生长且易产生分生孢子，但并不能形成大型的子实体[6]。因此，利用PDA培养基对其进行培养虽不具有实用价值，但却为研究竹燕窝的生长发育提供了一个很好的契机。

海绵胶煤炱菌在分类地位上属于子囊菌门，盘菌亚门，座囊菌亚门，座囊菌纲，煤炱菌目，煤炱菌科，胶煤炱菌属。第一份海绵胶煤炱菌标本于1832年被收集并鉴定，编号为Carolina 1311[7]。但之后，国内外有关该菌的研究较少。 研究真菌的生长发育规律，特别是各种细胞类型的分化和细胞命运特化的过程，对于发育生物学而言具有重要的学术价值，同时也对于认识其野生条件下的生长规律及人工培育系统的建立有着重要的借鉴意义。本研究通过对乐山地区的竹燕窝进行采集和菌种分离后，利用PDA培养基对其进行纯培养。通过对竹燕窝各个发育阶段的细胞形态进行了详细的细胞学观察，为后续竹燕窝的生长机制研究和人工培育系统的建立提供了一定的理论依据。……