尕力巴牛夏季育肥试验

钱 续，豆艳丽，白 露， 韩向敏

(1. 甘肃省榆中县畜牧水产技术推广中心，甘肃 榆中 730100；2.甘肃农业大学动物科技学院， 兰州 730070)

尕力巴牛是公牦牛或公黄牛与母犏牛杂交生产的一代杂种牛[1]，一般生长于海拔3 000 m以上的青藏高原。无论公母，其体型和生产性能均低于黄牛或牦牛，历来被农牧民在产后虐杀，利用率极低，资源浪费现象严重[2]。但尕力巴牛肉属于优质肉品资源，具有高蛋白、低脂肪、矿物质含量丰富等特点[3]。榆中县近年来在政府相关惠农政策的扶持下，全县肉牛养殖业发展加快，榆中县2019年底规模肉牛养殖场达到近50家，发展肉牛养殖已经成为促进农民增收新的增长点。但随着养殖规模的不断扩大，用于育肥的犊牛资源紧缺问题日渐突出，使犊牛价格不断攀升，从而制约了肉牛养殖产业的进一步发展。为了观察尕力巴牛夏季在榆中的适应性及其生长效果，2019年4月，从甘南州夏河县引进健康无病、发育正常、体重相近的尕力巴牛20头开展了育肥试验，通过测定其生长性能、屠宰性能和肌肉营养价值等指标，综合评价了夏季在榆中县育肥尕力巴牛的可行性。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点为榆中县夏官营镇红柳沟村榆中吉江牧业科技有限公司肉牛养殖场，地处N35.°56′23.49″，E104.°93′08.63″，海拔1 755 m。用于育肥试验的牛舍为单列式，其长33 m，宽5.5 m。正式育肥试验从2019年5月17日开始，至2019年8月25日结束，共计100 d。

1.2 试验动物和饲料

试验牛为体重约176 kg左右的尕力巴公犊牛20头，购进前进行了驱虫和口蹄疫疫苗接种免疫。……