花叶病毒对淮安红椒外观品质及产量的影响

王玮玮， 汪国莲， 孙玉东， 赵建锋， 王林闯， 罗德旭

(江苏徐淮地区淮阴农科所 淮安市设施蔬菜重点实验室，江苏 淮安 223001)

辣椒病毒病在世界范围内广泛发生，至今已发现40种以上的病毒能侵染辣椒，常导致辣椒落叶、落花、落果，可造成减产30%～50%，甚至绝收，成为影响辣椒产量的主要因素之一[1]。我国辣椒病毒病病原种类繁多，归纳起来主要有黄瓜花叶病毒、烟草花叶病毒、马铃薯Y病毒、马铃薯X病毒、苜蓿花叶病毒、烟草蚀纹病毒、辣椒轻斑驳病毒、番茄花叶病毒和蚕豆萎蔫病毒9种[2-3]，田间表现为花叶、黄化、皱缩、斑驳、畸形、植株矮化、顶枯、坏死等症状。淮安红椒是江苏省第一个成功注册的设施蔬菜地理标志产品，果实主要为粗牛角形，果皮鲜红光亮，肉厚、微辣或略带甜味，VC含量高，具有较高的食用价值和经济价值[4]。

淮安红椒一般由甜椒与羊角椒杂交而来，遗传了甜椒较强的抗病性，高抗炭疽病及其他疫病，但在其生长过程中，也会受到花叶病毒的为害，田间主要表现为花叶、皱缩、植株矮化等症状，若不及时防治，在一定程度上降低红椒的品质与产量。淮安市农科院蔬菜中心一直致力于淮安红椒新品种的选育工作，近年来选育出超越2010、淮椒1108、淮红1号、创椒1号等多个抗病新品种，在生产上均表现出较高的抗病性。本文以创椒1号在种子繁殖鉴定过程中出现的花叶病毒为出发点，研究花叶病毒对淮安红椒外观品质及产量的影响。

1 材料与方法

1.1 供试材料

先红1号从寿光先正达种子有限公司引进，创椒1号由淮安市农科院蔬菜中心选育。

1.2 处理设计

试验在江苏省淮安市农科院科研创新基地塑料大棚内进行。2018年秋季，使用创椒1号父母本材料进行小面积杂交制种，生产创椒1号F1代杂交种，将种子用10% Na3PO4进行消毒，同时留少量不消毒的种子参与试验。2019年1月27日，在淮安市农科院工厂化育苗基地的温室移动苗床上，采用穴盘基质育苗，基质及穴盘使用前高温消毒，分别播种先红1号(CK)、创椒1号(T1)、创椒1号(Na3PO4消毒，T2)各100粒以上，3月28日，苗龄达八叶一心，将其定植于试验大棚。大棚整地做畦时，667 m2撒施基肥有机肥0.5 t，12-11-18(N 12%，P2O511%，K2O 18%)复合肥25 kg，畦面上铺设地膜、滴灌带。每畦面积3.24 m2(2.7 m×1.2 m)，均匀定植16株苗，试验设连续2个畦面为1个小区。每处理各定植3个小区，即各96株。小区随机排列于整个大棚中，大棚内其他畦面定植苏椒5号作为保护行。定植后至门椒结果前不追肥，门椒挂果、四门斗挂果期，追施20-10-20(N 20%，P2O510%，K2O 20%)复合肥，试验小区设纱网隔离，仅防治虫害，不防治病毒病，其他管理同常规。

1.3 性状调查

调查参试材料苗期、始花期、结果期、盛果期、红果期的病株数量及病情指数；当参试材料田间表现出花叶病毒侵染后，从所有小区挑选有代表性的病株及无病株各6株，做好标记，调查病株及无病株的生育期株高和红椒的果长、果宽、肉厚、果色等，调查各小区红椒产量。淮安红椒病毒病单株分级标准和群体抗性标准参照闫素珍等[5]的方法。

单株分级标准。0级为植株无任何症状；1级为新叶明脉或轻花叶；3级为新叶及中部叶片花叶，或有叶片出现枯斑、坏死斑；5级为多数叶片花叶，少数叶片畸形、皱缩，或茎部出现条斑或坏死斑；7级为多数叶片畸形、细长，或茎秆、叶脉产生系统坏死、植株矮化；9级为植株严重系统花叶，畸形或严重系统坏死，植株明显矮化。

群体抗性标准。免疫(I)，病情指数为0；高抗(HR)，病情指数为0.1～5.0；抗(R)，病情指数为5.1～20.0；耐(MR)，病情指数为20.1～40.0；感病(S)，病情指数大于40.0。

2 结果与分析

2.1 各生育期病株数量及病情指数

由表1可以看出，各处理苗期病株数为0，表现出对花叶病毒免疫；进入始花期，陆续出现花叶病毒侵染现象，其中T1表现明显，CK、T2表现轻微；结果期的病株数急速增加，为发病的主要时期，其中T1病株最多，达到23株；T2最少，仅为8株。进入盛果期及红果期，随着植株营养生长的旺盛，自身免疫力增加，花叶病毒的发生情况开始减弱，病株数增加缓慢，病情指数增速放缓，甚至出现降低。其中，T1的病情指数从5.67降至4.86，表现出在与花叶病毒的斗争中发生自愈，具有较强的抵抗花叶病毒的能力。最终发病率表现为T1最高，达到29.17%；T2最低，仅10.42%。可见使用Na3PO4对创椒1号种子进行消毒，可大幅降低花叶病毒的种间传染，发病情况远低于未经消毒处理的T1，相比CK在开花坐果期表现出更强的抗病性。

表1 各生育期花叶病毒发生情况

2.2 花叶病毒对淮安红椒株高的影响

由表2可见，花叶病毒对先红1号及创椒1号植株的株高有明显影响，在花叶病毒大量发生的始花期与结果期，正常植株的株高明显高于发病植株。结果期先红1号正常植株高于发病植株2.1 cm，创椒1号正常植株高于发病植株7.9 cm，花叶病毒对先红1号株高的影响较小。随着植株生长势增强，盛果期及红果期对花叶病毒的抵抗力增加，正常植株与发病植株株高的差距逐步缩小，最终创椒1号发病及正常植株株高分别为78.5、80.6 cm，先红1号分别为75.9、76.6 cm。

表2 花叶病毒对株高的影响

2.3 花叶病毒对淮安红椒外观品质的影响

由表3可见，花叶病毒对淮安红椒果实的影响较为明显，主要体现在果实大小及果色上。先红1号和创椒1号正常植株的单果重、果长、果宽均高于发病果，且创椒1号的各项果实指标整体上强于先红1号，具有更高的商品性。但因受到花叶病毒影响，部分果实成熟度不够，转色时间不足，果色未能由橙红彻底转为大红。

2.4 花叶病毒对淮安红椒产量的影响

由表4可见，花叶病毒对淮安红椒产量的影响较大，折合667 m2产量以T2最高，较CK增产10.0%；以T1最低，较CK减产14.1%；通过Duncan’s新复极差多重比较，在1%显著性水平上，T1、T2相对CK差异不显著，T2相对T1差异达极显著水平；在5%显著性水平上，3个处理间差异均达到显著水平。

表3 花叶病毒对果实的影响

表4 花叶病毒对产量的影响

3 小结

通过本试验结果分析，花叶病毒对淮安红椒的外观品质及产量均有较大的影响，创椒1号在抗病性、植株长势及产量方面要强于先红1号，但因花叶病毒的影响，其果实不能完全转红，在一定程度上降低了商品价值。本试验中，花叶病毒主要发生在淮安红椒的始花期及结果期，使得植株前期长势较弱，坐果数降低，最终影响红椒的产量。随着植株后期营养生长的增强，花叶病毒的症状逐渐减弱甚至消失，参试品种的抗病性增强。

创椒1号种子使用10%Na3PO4消毒可有效降低花叶病毒的种间传播，安全度过始花期及结果期，而不消毒处理在始花期更易受到花叶病毒侵染，发病株数及病情指数大幅增加，消毒处理比不消毒的增产27.8%，比先红1号增产10.0%，且果实商品性表现最佳，可见做好种子消毒，做好花叶病毒预防工作，在生产上有着极为重要的意义。