记一次午餐引发的探究活动

李珺

近年来，幼儿园越来越重视幼儿兴趣的培养。《幼儿园教育指导纲要》（以下简称为《纲要》）用“体验”“感受”“喜欢”“乐意”等词突出了对幼儿情感、态度、兴趣等方面发展的重视，体现了幼儿教育要积极发挥幼儿的主体作用。《纲要》指出：“应尊重儿童，站在儿童的立场上理解儿童内在感受和表现，以发展的眼光看待儿童，即要了解儿童的现有发展水平，更注重儿童的发展潜能，注重儿童的主动性、积极性、创造性的发挥。”教师要认真关注幼儿提出的问题，善于启发和引导幼儿，发展幼儿的求知精神和探索精神，帮助幼儿解决“为什么”、认识“是什么”等问题，从幼儿角度把握幼儿的兴趣爱好，和幼儿一起探究和学习。

一、一次午餐引发的探究活动

一天中午，幼儿正在用餐，突然有个幼儿大声喊道：“虾尾巴里面有黑色的线！”紧接着此起彼伏的声音响起来了，“我也看到了！”“是一条黑色长长的线！”“我妈妈说不能吃。”一瞬间，安静的教室炸开了锅，幼儿开始激烈地讨论起来。笔者先教幼儿把虾尾的黑线剥出来，再让他们回家研究下黑色的线是什么，约定大家明天在课堂上一起分享调查结果。

在第二天晨间谈话时，我问幼儿是否知道虾尾黑色的线是什么，他们争先举起小手，迫不及待地想要分享自己的答案。小依回答说：“黑色的是虾子的便便。”小童说：“那黑色的线是虾的肠子，里面黑色的是虾没有排出来的粪便。”在肯定了幼儿的发现后，我继续问：“你们见过其他样子的虾吗？……