新疆甜菜制糖产业发展现状

◎ 陈文江，李海洋，尹成海，刘晓双，张宏文，王 磊

（1.新疆绿原糖业有限公司，新疆 库尔勒 841000；

食糖是人类生活不可缺少的必需品，也是重要的轻工业原料。从食糖的种类分析，食糖分为甘蔗糖和甜菜糖两种。从地理气候条件分析，甘蔗种植主要集中于热带、亚热带地区，而甜菜种植主要集中在欧洲、日本、美国北部、加拿大以及中国北部地区。中国、美国、日本、巴基斯坦等同时生产甘蔗糖以及甜菜糖[1]。我国甜菜现主要分布于北纬40°以北，主要分布在东北、华北、西北3个产区。新疆、黑龙江、内蒙古是全国前3大甜菜产区，甜菜种植面积占全国甜菜面积的90%以上，甜菜总产量占全国甜菜的近90%。新疆甜菜种植面积虽然仅占全国的25%，但甜菜糖产量则超过全国50%。2019—2020年榨季新疆产糖58万t，已然成为我国第二大甜菜糖产区，仅次于内蒙古产区[2]。

1 新疆地区甜菜种植的产业优势

（1）自然条件适宜。新疆热量资源充足，日照时间长，昼夜温差大，灌溉条件好，土壤肥沃，病虫害较轻，对甜菜生长发育和糖分积累极为有利。

（2）传统支柱产业。20世纪70年代中期，甜菜种植开始明显增加，从原来的玛纳斯、石河子、沙湾地区向伊犁等北部地区和库尔勒等南部地区发展。目前，新疆不少制糖企业跻身世界500强之列，实力雄厚。

（3）国家和地方政府支持。近10年来，新疆糖业企业对甜菜的采购是企业与农户协商确定的。2011年10月，《国家发展改革委关于完善糖料收购价格政策的通知》将新疆甜菜收购价与糖价挂钩，兼顾制糖企业和农户的利益，让农户在一段时间内从糖价上涨中受益。……