以客家女为元素的食品品牌设计

廖若沙 王姣颖 周月

摘要：河源市的地域食品质优价廉，但目前市面上存在众多辨识度不高、地域特色不明显的品牌。简陋的品牌形象不仅拉低了地域食品行业整体的形象地位，也难以实现品牌经济效益。以河源客家女形象为设计要素的品牌形象，不仅能体现河源本地客家特色，赋予产品文化内涵，还能提升食品品牌的辨识度，挖掘更多的品牌价值。

关键词：客家女；河源；地域食品；客家文化

中图分类号：J524； G127 文献标识码：A 文章编号：1400 （2021） 09-0102-03

基金项目：河源职业技术学院2018年校级课题（基于河源市地域文化的食品品牌研究与设计实践2018KJ08）

Food Brand Design with Hakka Women as design elements

Liao-Ruo-sha， WANG Jiao-ying， ZHOU Yue

（HeYuan Polytechnic College， Guangdong 517000， China）

Abstract： The regional food of Heyuan city is excellent and cheap， but there are many brands with vague image and obscure regional characteristics in the market. Rough brand image will not only lower the whole image and position pf regional food industry but will be uneasy to realize economic profits. It utilizes the image of Hakka women of Heyuan city as brand image to embody the characteristics of Hakka and empower cultural connotation to products， but can improve recognition of brand and dig out more brand values.

Key words： Hakka women； Heyuan； region food； Hakka culture

1 河源地域食品品牌概况

河源作为一个粤西旅游城市，既是广东商业大地中难得的一座优质生态城，也是流传着客家正统血液的一座人文逸市。奇山清俊、绿水秀丽是河源对外的一张名片，大量游客来河源就为了体验一把置身山水环绕的生态绿谷和感受朴素实在的客家风情。

在此环境下，河源养种的产物健康美味，颇受欢迎，甚至流传“够土够健康”的说法。河源市面上流传的地域食品很多，包括米丝、鱼干、腐竹、花生、铁勺、汤料等客家菜料及手工食品。部分大型企业生产的食品已在早年设计自身产品品牌形象并在后续发展中获得了品牌效益，如“霸王花米粉”、“望郎回板栗”、“五指毛桃鸡”等，但市面上大多数特色食品仍以原始包装形象出售，简陋的纸盒和塑料封口袋质感低下，造型大量雷同，更有甚者连食品品牌名字都难以看到。……