高职旅游管理专业实践教学管理创新途径分析

龙菁菁

黔东南民族职业技术学院

一、现阶段高职院校发展状况的基本概述

我国的教育体系已经在数十年的发展历程中臻于完善，形成了基础教育、高等教育以及职业教育在内的多套人才培养体系，然而在这一体系内，不同教育途径的地位也截然不同。不必讳言，职业教育在我国的教育体系当中一直处于非常尴尬的境地，尽管国家相关部门出台了诸多扶持政策进行支持，高职院校也师生共同努力下变得越来越好，但是社会中对于高职院校的认知还存在许多问题和偏差。由于我国现代化起步较晚，职业教育的大规模建设也是近几十年的事情，因此与西方发达国家的职业教育相比，我国的职业教育体系还处于比较初级的阶段，因此出现了许多问题，最令人诟病的便是学生质量和学校管理问题。过于由于面临巨大的招生压力，许多高职院校不得不降低招生标准来保证正常办学，可是这些存在诸多恶习的学生却为学校积累了恶劣的口碑。除此之外，学校自身管理的无序化也成为影响教学水平的重要障碍之一。高职院校由于师资力量和办学水平都非常有限，因此所得到的财政支持和社会评价与本科院校存在着巨大的差距，许多学校多年都不能争取到独立的应用课题研究工作，虽然具备了完善的硬件设施，但是最重要的教育人才培训却没能做到位，导致缺乏优秀的教育人才，不得不由其他专业人员临时充任，教学质量可想而知。

二、高职院校旅游管理专业实践性教学的意义

所谓实践性教学，顾名思义就是在高职院校旅游管理专业教学的过程中加入更多的职业导向，不仅要培养学生的职业意识，增强其职业素养，最重要的是提升其职业技能，确保学生能够经得起社会的历练而不必被淘汰。实践性教学意味着不能完全学习理论知识，而是要提供更多的实践操作的机会，为学生提供进入社会之前的模拟，帮助学生通过实践来验证所学知识，加深理解，增强专业技能，避免学生贸然进入社会手足无措。

1.学校方面。

对于学校来说，单单依靠学校自身的教育资源，很难为学生提供完备的实践环境，也无法引进更多富有经验的人才，而通过与相关企业进行合作，企业可以负担高职院校的进行实践教学的资金、器材以及人才需求，在建立了长期合作关系之后，学生可以非常方便的到企业当中进行尝试和锻炼，不断的提升自身的专业技能，学生能够通过锻炼得到企业的认可，学校的社会声誉自然会不断改善。

2.企业方面。

而对于旅游企业来说，企业的运行需要大量的人才支持，毫不夸张的说，人才才是旅游企业得以维持并且兴旺发达的主要因素，通过与高职院校合作，企业一方面能够在全年得到大量年轻旅游人才的支持，这对于企业的营运来说是至关重要的，一定程度上解决了企业的“用工荒”问题。另一方面通过实践操作，可以有效地筛选出那些并不适合进入到旅游行业当中的学生，是一种高效的人才甄别模式，可以为企业节省用人招聘的成本，避免那些不适合旅游行业的学生进入企业以后造成损失。

3.学生方面。

虽然高职院校内部尽最大可能的模拟了真实的行业运行环境，但很难负担得起大量学生的深入参与，学生往往是在学习完理论知识以后，得不到真正的实践机会来进行验证，也并不了解自己的专业技能还存在那些问题。学生最终都要进入到企业当中，如果不加以过渡，学生容易产生不适应的感觉。而通过与企业合作，学生可以得到大量的实际操作机会，在实践中不断磨练自身的意志，加深对于行业文化的理解，发现自己还存在的问题并及时加以改正，帮助学生提升自身的竞争力。

三、高职院校旅游管理专业实践性教学存在的问题

1.学生未做好心态调整，对角色的转化适应力不强。

首先，许多学生在进入高职院校之前缺乏必要的社会经验，尤其是对于旅游管理专业的认识严重不足，仅仅依靠书本和影视作品当中的描述来认识本专业，导致在真正接触到教学内容以后产生诸多疑惑。其次，在接受专业教育以后，由于所学的理论知识与行业实际存在不小的差距，而学生自己又缺乏基本的职业敏感，导致学生简单的以为所学的就是旅游行业的现状。除此之外，旅游行业需要从业者有极强的沟通和表达能力，可以随时协调用户，然而许多学生并不习惯在众人面前表达自己的想法，在紧张情绪的作用下甚至无法说出完整的语句。最后就是旅游从业者需要随时做好出发的准备，因此没有固定的假期和休息日，员工所拥有的私人空间非常有限，学生如果没能及时适应这一点，很容易出现严重的不适应情况。

2.学习在实践性教学过程中没有保护好学生的权益。

企业的目的在于获取巨额的经济效益，为此可以牺牲许多原则，许多学校没能做好后续的保护工作，往往是将学生抛给企业之后便不闻不问，导致学生处于弱势的地位当中，对于企业来说，有大量的廉价劳动力供自己驱使，自然会在有限的工作时间内为学生安排尽可能多的工作内容，久而久之，学生便成为了企业的廉价劳动力，付出了大量的勤劳却无法得到与付出相匹配的薪酬，可是由于学校缺乏相应的制度设置，使得学生虽然遭受到了权益损害却无法诉求赔偿，只能是忍气吞声。而学校与企业之间也是互相推卸责任，随着时间的推移自然会不了了之，但是学生的权益损失却始终无法挽回，学生自然也得不到真正的能力提升。

3.实践学习的企业过于分散，学校管理机制不够健全。

旅游管理专业需要学生进入企业进行大量的实践锻炼来积累经验，但是由于学习没能做好协调工作，导致与企业之间的合作都停留在比较浅的层面，无法为学生提供深入的工作实践体验。特别是所合作的企业彼此之间非常的分散，学生在去企业进行实践时会感到非常的不方便，学校与企业之间的沟通不畅也导致没有科学合理的管理制度，学生容易感到无所适从。

四、高职院校旅游管理专业实践性教学

旅游管理专业不仅仅需要学生熟练地掌握大量的基础知识，还要在实验教学当中不断积累工作经验，可以说是应用性非常突出的学科。为了能够帮助高职院校更好的提升学生专业技能素养，下文给出几项应用策略以供参考

1.加强实践教学硬件建设。

实验教学离不开对实际工作环境的模拟，因此需要完善的硬件设施进行支持。首先，学校应当为实验教学安排专门的场地，在场地内做好各项安全措施。其次，在实验场地中要设置旅游行业当中常见的材料供学生学习。当然还要建立专门的学生权益保障部门，绝对不能让学生在参与实践教学过程中出现意外或者权益受损的情况。

2.提高教师综合能力，带动学生全面发展。

教师作为教育学生的主要负责人以及教学活动的设计者，需要不断提升自身的综合能力和专业素养。首先，学校应当投入一定的资金来聘请专业的技术人员来对教师进行专业的技能培训工作，让教师在教学之外能够实时认识到当下旅游行业出现的新业态。其次，教师自己也要不断丰富和创新自己的知识体系，不能一成不变的沿用陈旧的教学方法，只有不断顺应市场变化，才能够确保学生也能够接受到最先进的技能教育。除此之外，学校应当为教师购入一批新的专业技能书籍，让教师在自己的教学当中进行融会贯通。必要时可以选择一批教师进入企业进行短期的锻炼，不断增强自身的专业技能水准。

3.加强校内外实训基地的紧密合作。

对于旅游管理专业来说，建立实训基地是非常重要的实践教学措施，首先，学校要充分利用自身所掌握的教育资源来建立校内实践基地，为学生提供最方便的实践环境，学校要投入大量的资金来建设硬件设施，保证学生的能力可以得到充分的训练。其次，学校还要与企业进行紧密合作，必要时引进企业内部人员来对学生进行培训和指导工作。除此之外，企业也要利用自身的先天优势，在正式的生产序列之外，为学生开辟专门的实训基地，通过校内校外两部分实训基地的协同合作，可以为学生提供全方位的实训支持，确保学生能够在不同环境中获得强大的适应能力。

五、总结

虽然我国目前的旅游业发展非常迅猛，每年都会创造巨大的人才缺口，但是真正具备专业技能和实践经验的人才却并不多见，市面上并不缺少接受过专业技能培训的学生，但是缺少具备实践技能的人才，这就造成行业需求和人才供应之间的矛盾，这个矛盾需要高职院校来进行解决，只有高职院校培养出的学生在学习了大量理论知识的同时，通过实践来发现自身还存在的问题，做好与企业岗位之间的衔接工作，才能够为自己争取更多的发展机会。