食品检验检测资源整合探讨

张峰

摘要：随着我国社会经济的不断发展，人们对生活质量的要求逐渐提升。但目前很多食品在生产过程中会出现质量和安全问题，引发了人们对食品安全问题的担忧。基于此，本文对食品检验检测资源整合进行了探讨，旨在营造食品安全环境。

关键词：食品检验;资源整合;策略

食品检验检测安全工作极为重要，其关乎着民生大计，也关乎着人们的身体健康和社会的和谐稳定发展。一直以来，我國都很重视食品安全检测工作，每年的“3·15晚会”中也会揭露有质量问题的食品，对此，为了保障食品安全和食用质量，相关部门需加大对食品的检验检测工作，并从检验检测、加强管理、资源整合等方面开展工作，并制定方案和策略。本文对食品检验检测的资源整合工作提出了一些策略，进而保障食品检验检测工作的质量，为人们提供更为安全、有保障的食品，营造健康的生活环境。

1. 食品安全检验检测机构的基本情况

我国食品检验检测体系主要是由社会企业自检、社会中介检验机构接受委托检验及政府部门抽查检验共同构成。现今企业和中介检验机构的检验力度较弱，进而政府部门的抽查检测以及检测力度就极为重要。政府部门的相关检测单位主要以质检、工商、卫生、防疫站等部门为主，各个部门根据自身部门的职责开展检验检测工作。最早开始检验检测的单位为卫生防疫站，随着社会体系发展的变化，食品检验检测工作只是现今其部门的一部分工作，其主要是承担预防性的健康检验工作。……