紫外分光光度法研究不同发汗加工方法对玄参中多糖含量的影响*

邓 莹，刘 杰，魏学军，许义红

(黔南民族医学高等专科学校，贵州 都匀 558000)

玄参是玄参科植物玄参ScrophularianingpoensisHemsl的干燥根，具有清热凉血、滋阴降火、解毒散结的功能，临床常用于治疗热病热入营血、温毒发斑、热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘、骨蒸劳嗽、目赤、咽痛、白喉、瘰疬与痈肿疮毒等症候，主产浙江、贵州、四川与河北等省区[1]。现有研究资料表明，其所含的多糖类成分具有抗疲劳、降血糖、增强机体免疫力等多种生物活性[2-4]，可作为评价玄参质量的指标性成分。

产地加工是影响中药材品质的重要因素，《药典》(2020年版)记载玄参加工方法为“采挖后除去根茎、幼芽、须根及泥沙，晒或烘至半干，堆放3～6天，反复数次至干燥”，该方法实则为传统的“发汗”加工，“发汗”可使药材变色、变软、增加香味或减少刺激性，是质地坚实、水分含量较多和含有刺激性成分的中药材常用的产地加工方法。据文献记载，目前对玄参的“发汗”加工方法，除了用《药典》方法加工外，各地采用的加工方法各不相同[5]，从而导致玄参的质量参差不齐。本研究以多糖含量为考察指标，探讨不同“发汗”加工方法对玄参中多糖含量的影响，以期为其建立科学的产地加工方法提供实验性理论依据。

1 材料与仪器

1.1 材 料

试验用新鲜玄参购于贵州省遵义市道真县玄参种植基地，经黔南民族医学高等专科学校中药教研室李香教授鉴定为玄参科植物ScrophularianingpoensisHemsl的根。葡萄糖对照品购自天津市科密欧化学试剂有限公司(批号：110833-201707)；余试剂均为分析纯。……