引起鸡中毒性疾病不同病因的调查分析

徐国敬，刘相春，赵晗

（1.山东省莒县店子集畜牧兽医站山东日照 276522；2.山东省莒县政务服务中心山东日照 276500）

目前，一些对养鸡生产危害较大的鸡新城疫、鸡马立克氏病、家禽脑脊髓炎、禽霍乱等传染性疾病，经过广大畜牧兽医科技人员的共同努力和积极工作，已基本上得到了控制。而由于某些主、客观不同原因，引起的中毒性疾病则给一些鸡场、养殖专业户造成了极大的经济损失，严重危害着养鸡业的健康发展。现就临床引起中毒的不同病因进行分析及提出建议。

1 基本情况调查

今年，笔者对辖区内44 家养鸡场（户）520,000 只鸡的调查中了解到，中毒引起发病的有7,562 只，其中，因饲料黄曲霉素中毒1,763 只，占23%，鱼粉中毒3,251 只，占43%，药物中毒1,478 只，占19%。

2 引起中毒的不同原因

2.1 饲料中黄曲霉菌中毒

饲料中黄曲霉菌中毒是由于各种饲料的管理不善，黄曲霉菌污染了饲料原料（玉米、花生、豆、棉籽饼）而产生毒素，被鸡采食后引起的中毒。这主要是黄曲霉菌在自然界的环境中分布比较广泛，已发现黄曲霉毒素及其衍生物有20 多种。该菌在温度24～30℃、湿度40%～50%，水分含量16%～24%的饲料中繁殖最快。特别是在某些中、小型集约化的养鸡场，为了降低成本，自己收购、调配饲料。在所收购的玉米等原料中所含水分的量均在16%以上，再加上库房容积小、温度高、潮湿、管理不当，则会引发黄曲霉菌的感染产生毒素导致发病。辖区内某鸡场在4 月份收购一批眼观不明轻度变质，含水量约15%的玉米进行饲料加工、调配，喂至24 日龄时，鸡场内12,000 只鸡全部出现黄曲霉素中毒症状。虽经及时抢救，仍死亡1,400 只，造成严重经济损失。

2.2 霉败变质的鱼粉中毒

鱼粉中毒，主要是因各养殖户购买的鱼粉质量低劣或管理不善，加工不合理以及在高温、潮湿，存放时间过久，使鱼粉霉烂、变质，鸡采食后而引起中毒，这类中毒在临床上占中毒性疾病的40%以上。但目前除霉败、变质的鱼粉引起中毒外，在生产中有些鸡场户就是饲喂了正常的进口鱼粉也有引起发病的。究其原因：①剂量过大，鱼粉中蛋白含量较高，蛋白中的组氨酸经细菌分解产生组胺、吲哚等有毒代谢产物，刺激肌胃引起发病；②由于鱼粉在烘干过程中，加温过高使鱼粉烤糊、变质，释放出一种含肌胃糜烂素的物质刺激侵害肌胃，使肌胃发生溃疡及穿孔并发腹膜炎而造成死亡。

2.3 药物中毒

临床上引起不同药物的中毒多数发生在个体饲养户，特别是初次喂鸡者。他们普遍存在着缺乏基本的饲养管理、药物应用、疾病防治的专业知识。在防病过程中，使用药物种类多、用量大、时间长，如某养殖户于2020 年6 月首次饲喂了6,000 只麻鸡，从3 日龄开始，在饲料中添加了痢特灵预防仔鸡白痢，在9 日龄鸡群出现食欲不振，被毛松乱，拉稀等病态症状，场主未经专业人员诊断又在原饲料基础上添加了部分痢特灵。这种盲目、错误和重复用药而导致了全群鸡的中毒，不仅浪费了药品，还给养殖户造成了极大的精神和经济负担。

3 讨论分析

综上所述，由于各种原因引起家禽的中毒性疾病造成的经济损失是严重的，教训也是深刻的，但目前，仍未能引起一些养殖场、个体饲养户的高度重视，有的则是重蹈覆辙，屡次发生，主要存在以下几方面的问题。

1）缺乏科学的饲养管理知识。在调查中发现，多数个体养殖户及某些乡镇村办的中、小型养鸡场，其饲养员、管理员均未经过专业技术训练，也没有专门的技术员，而只从市场经济效益着眼，只要市场肉、蛋价格上升，他们就不顾人员少、条件差、设备简陋、大量购进不同品种的种鸡苗、孵化器等，有的为了降低成本自己收购饲料，终因条件差、堆积、霉败变质，被鸡采食后人为引起中毒。

2）缺乏诊断、防治疾病的专业技术。由于没有专门的技术人员，又不懂疾病的诊断、预防、治疗技术，因此，在防病时往往不是用同一类药物预防同一种病，而是采取综合给药法，几种药物同时并用，且量大，时间长，终因药物残留蓄积，引起中毒。其次是，鸡群发病后，不是及时到畜牧兽医部门聘请专业技术人员诊断、防治疾病，而是凭自己的主观想象、经验或到邻近的养鸡场、户进行察看，对照猜测等结果贻误时机造成严重的后果。

3）饲养管理人员素质差，责任心不强。有些养鸡场，由于各种原因招收的饲养员、管理人员、技术员未经认真严格的考核和一定的专业技术训练就上了岗位，且担任较为重要的工作，其结果均因工作上马马虎虎、不负责任造成严重的后果。

4）种鸡场量多质差，引起社会病鸡恶性循环。有些种鸡场条件差、资金紧张，缺乏专业技术，其给社会带来的后果是孵化出的鸡苗个小、体弱、质量差、抗病力低、死亡率高。当弱、病、不健康的雏鸡运送到各养殖户，就开始发病，出现问题。因此各用户只好在饲料中增加药物的数量和品种来防治疾病，多因用时间过长，引起某种中毒等其它疾病，在社会上产生了恶性循环。

5）专业技术部门设备落后，人员少，技术落后。虽然每一个乡镇都设有一处畜牧兽医站，分管当地畜禽生产发展、疾病防治工作，但是有些专业人员知识老化，仪器设备落后，特别是对养殖业出现的新的、疑难疾病又不能及时做出诊断，提出科学的防治措施，服务于生产。

4 建议

为了解决好以上存在的问题，进一步促进和保证养鸡业的健康发展，提出以下建议：

1）畜牧服务部门结合本地区的现实，定期或不定期组织教学、科研单位及有实践经验的专业技术人才，举办家禽饲养管理、饲料加工、药物应用及疾病防治的学习班。培养技术人员、业务骨干，这样持续不断，坚持几年就会有一大批专业技术骨干脱颖而出，将会有力的保证畜禽生产的发展。

2）提高实验室技术含量，培养符合需求的化验诊断人员。随着科学技术的快速发展，在畜禽生产中，新问题则不断出现。为适应生产的需要，较快地解决好所出现的疑难问题，能化验分析饲料，进行家禽常见疾病的抗体效价测定（鸡新城疫、马立克氏病、法氏囊炎等）和细菌的培养分离，药敏实验及一般毒物检验的综合性化验机构，保证本辖区内鸡场在出现问题时及时解决，并培训能担负起一般常见临床疾病的化验、诊断人员。

3）畜牧服务中心可经常举办一些时间短、内容简单的专业技术训练班做到一次解决1～2 个生产中的问题，这样经过几年的努力，使广大养殖户逐渐掌握养殖业中的新技术。■