食品生产企业质量安全分类监管研究

吕沛周

河南省泌阳县市场监督管理局 河南驻马店 463700

其实食品企业一直在不断的发展，但是对于食品安全的管理监督却停滞不前，这一点主要是因为以前的食品企业数量比较少，便于管理监督，但是国家经济的发展使得食品企业的数量不断的增加，监管的难度也大大增加[1]。想要食品企业有更加良好的发展，那么就需要对食品企业质量安全分类进行严格的监管。

1 食品生产企业质量安全分类监管的概念

1.1 食品生产企业

食品生产企业是指拥有固定场所和相应的加工设备，并且能够准确按照相应的制度流程完成，相应食品的制作加工和分装工作的工人以及单位包括个体工商户等，现阶段我国食品生产企业的数量在逐年增加，但是在这个过程中，对于食品生产企业的质量安全分类管理监管仍然，存在很多问题，需要对这些问题进行不断的完善。

1.2 食品生产企业监管风险

食品生产企业因其独特性以及与居民日常生产生活之间联系的密切性，在其发展过程中就，决定了，必须要拥有食品生产企业的风险监管机制，在发展过程中，监管机制不仅对该企业的目标，还有职责的完成，拥有相应的促进和监督作用，而且对食品生产企业的生产质量以及企业未来的发展来说也是非常重要的。在具体的监管过程中，监管者职责的履行，以及企业主体责任的履行，均存在着明显的不确定性，因此，风险监管由此而来，对食品生……