换季饮食适当调整

□天津中医药大学第二附属医院主任医师 孙志慧

一、节气的食材只能过节吃吗

节令是老祖宗根据日常生活的经验总结出来的，老传统讲究根据节令的不同进食不同的食物。从营养学的角度讲，比如夏季的节气和冬季的节气有大不同，进食某些食物是有一定区别和意义的。

如果单纯说某个节气，这一天我一定要吃什么，过了这一天就不能吃吗？其实不是这个概念。

二、节气吃什么主要来自仪式感

有的人说霜降节气吃柿子，或者是某个节气要吃某种食物，其实这更多的是从仪式感上来说，可能这一天，就与除夕之夜吃饺子一样，我不吃饺子不可以吗？对人体没有任何损害，但这是人生活的一种仪式感！

单纯从营养学角度来说，根据不同的季节，食物的选择略有不同就可以了。

三、生活仪式感也是必要的

人的生活不仅是衣食住行，还有心情的愉悦，比如过生日的时候，如果这一天不是特殊的买了蛋糕，那么仪式感就差一点，你的心情可能也会受影响，但是平常我们也是可以吃蛋糕的。因为有了那么点仪式感，所以生活变得不一样。

所以从节气来说，根据节气选食物其实没必要那么抠细节，最主要的是根据夏季、冬季这样的大气候对食物有所选择就可以。比如夏天可以吃一些消暑的凉性食物，而冬季提倡吃一些温性食物，不要贪凉！同时我们也提倡生活有仪式感，可以让生活更快乐。

四、换季后饮食要做出适当的调整

夏季天气比较炎热，人们的饮食是以寒凉性食物为主，这些大家都能够理解，如果再吃一些热性的东西，可能就会中暑、发烧；等到秋季甚至冬季天气变凉了，如果你还是以寒凉性的食物为主，那么就会加重你身体的寒性，弄不好的话轻一点会有一些肠胃病的发生，重则会引发慢性病复发。进入寒凉的秋冬季，我们要从寒性的食物转到温暖、温性、热性的食物。

五、换季食物调整要适度

虽然我们说，换季饮食要做一些微调，但是一定要掌握一个度。因为每个人的机体调整（机体适应度）是不一样的，不提倡做出大的改变，比如以前是一个饮食习惯，现在季节变了（或者生活、工作发生改变了），如果你的生活模式、饮食结构发生大幅度的改变，人体机体是不适应的，可能反而造成不好的影响，所以我们说要有一个适度的调整。

六、哪些食物是适宜冬季的

现在天气逐渐转凉，我们已经告别夏季辗转到秋、冬季了，人的机体也是随之在发生变化。中医讲，人是生活在大自然中的，如果我们想人体健康的话，就一定顺应自然的发展，所以说到秋、冬季之后，饮食要根据季节的变化做略微的调整。

到了秋季或冬季，天气寒冷，我们要少吃寒性食物多吃一些温热的食物，一方面从食物的属性上看，选择一些像桂圆、大枣、糯米这些温性食物，少吃西瓜、黄瓜这些寒性食物，请大家注意，寒凉食物提倡少吃而不是不吃。

另外，要吃一些温食比如热的粥、汤，即便是喝饮料也尽量准备一些温性的饮料，更不要从冰箱里拿出来凉的饮料就喝。食物多样性是根基，别偏颇别偏激！不管是夏季还是秋季冬季，饮食选择要尽量有所改变，但一定要记住食物多样化！