“三高人群”和“三高食物”

什么是“三高食物”？人们通常把高血压、高血糖、高血脂，称为“三高”，而这些慢性病的发生与饮食中盐、糖、油有着紧密的联系。通常把含有较多“盐糖油”成分的食物称为“三高食物”。

一、高盐食物

各种方便食品，火腿肠、烤鱼片、牛肉干等休闲零食，以及几乎所有的腌制食物，都含有大量的盐。

长期的高盐（钠）饮食会增加患高血压的风险，进而让人们更容易得中风、冠心病等心脑血管疾病。

每天吃盐不要超过5克。购买包装食品时，记得看一眼营养成分表中的钠含量，大致算一算。

二、高糖食物

碳酸饮料、乳饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料等甜饮料，含糖量相当可观。这些高糖食物的确能满足口腹之欲，但也会损害牙齿、导致肥胖，并增加患2型糖尿病、心血管病的风险。

三、高油食物

油条、方便面、酥饼、葱油饼等主食中，油脂甚至能占到食物重量的五分之一，再加上其中不少食物，还添加了食盐或其他含钠化合物，对控制“三高”很不利。

炸鸡翅、炸丸子、炸薯条、炸鱼、炸里脊等典型的油炸食品，以及水煮鱼、地三鲜、烧茄子等过油的菜肴，均含有大量的油脂。

四、防控“三高”的6条饮食建议

健康合理的饮食对“三高”的防与治有重大的作用。不妨试试下面的建议：

1.吃够蔬菜水果。每天吃够500克新鲜蔬菜，最好其中一半都能是深绿色叶菜。

2.避免饱和脂肪。猪油、牛油、奶油是常见的饱和脂肪来源，少吃。

3.少吃红肉，代之以鸡肉鱼肉。平均下来，一周吃红肉最好不要超过350克。有条件的话可以选择一些有益于心脏健康的鱼类，比如三文鱼、金枪鱼等。

4.减少盐和糖的使用量。除了食盐、白糖，酱油、蚝油、大酱等也要注意控制用量。可以试试用其他调料、香料来改善食物的风味，比如胡椒、花椒、辣椒、陈皮等。

5.零食换成原味坚果和酸奶。可以把膨化食品等零食，换成坚果、瓜子、芝麻等，选原味的，每天一小把就好。中国居民膳食指南推荐，每天喝上300克左右的奶制品，大概就是一杯牛奶加上一小杯酸奶的量。

6.多喝水，少喝饮料。喝水觉得没有味道，泡茶喝也是可以的。

另外，多强调一句，一定要少喝酒，最好是滴酒不沾。