食品生物技术及产业发展现状和趋势

□ 魏雅静 阜新市产业技术创新推广中心（阜新市产业技术研究院）

食品生物技术把握着整个国际的食品行业走向，食品生物技术将作为一个新兴领域和一门新型技术参与食品行业的发展。就目前来看，食品生物技术已经作为我国的新型产业并得到支持与推广，而且经过长期实践已经与行业建立初期不同，可仍然与发达国家有一定差距。因此对食品生物技术及产业发展现状进行系统的分析探讨对于推动其发展和引领食品行业趋势具有重要作用。

1 我国食品生物技术及产业的发展现状

1.1 我国食品生物技术的发展现状

自从进入21世纪，我国的食品生物技术就不断有新突破和新发现，尤其是中央出台了《生物产业发展规划》，其对于食品生物技术的发展起到强大的推动作用。经过长期统计分析得知，我国食品生物技术产业的年增长率在30%左右，这一数据在十一五规划之后得到稳步提升。食品生物技术产业年生产总值在2011年高达8 000亿元，甚至在2013年至2015年期间，食品生物技术产业的生产总值全部同比增长30%以上。单纯分析食品生物技术产业生产总值在国民生产总值中所占比例可以发现，2015年为2010年的200%，2020年为2015年的200%，食品生物技术产业的年度生产总值已经高达3万亿元，成为决定国内产业发展趋势的核心技术[1]。依据数据调查结果分析显示，国内种植的转基因作物面积约为400万 hm²，居于世界第六名。因为我国是世界上最大的发展中国家，所以世界上发展中国家的生物技术产业发展水平基本上可通过中国水平体现，中国在其中扮演着重要角色并承担着重要作用，占领着一部分发展中国家望尘莫及的高度，同样也可以与一部分发达国家比肩。……