食品安全治理多主体共治的机制分析

韩亮亮

（长春职业技术学院，吉林长春 130033）

1 食品安全治理的主体

食品安全问题的产生主要是由于卖方与买方之间信息不对称，其中，买方对于食品的品质无法有效判断，从而逆向选择导致了市场失灵。目前，从食品安全治理主体主要有以下4种类型。

1.1 市场治理

市场监督管理是食品安全治理效果最佳的手段，针对的主体为买卖双方或者是第三方机构，采取针对食品生产相关企业建立激励机制的策略，改善产品质量。相较于其他治理主体，市场治理成本较低，但是需要相对完备的市场监督体系和相对开放的市场竞争氛围。

1.2 行政管制

在食品行业中，买方不能完全掌握质量信息，容易造成不公正和信息获取和购买决策的低效，由此需要政府参与进来进行管制。行政管制主要从法治化的角度入手，以制定法律法规或出台相关政策等手段约束食品生产的相关企业。

1.3 行业自治

食品生产相关企业从保障自身利益的角度出发，合作搭建起有效的自治组织，明确相关标准，达到约束企业行为、促进企业自律的目的。

1.4 其他社会力量

随着食品安全治理实践工作的不断深入，媒体、公众等社会力量已经成为食品安全治理的重要角色，消费者可以通过自己的切身体验，针对企业实施全面的监督，并将相关问题通过媒体的途径公之于众，有效地帮助其他消费者精准发现风险并及时躲避风险。此外，其他社会力量还能够发挥对监管机构的监督作用，规避不规范的监督行为，全面提升食品安全治理的监管水平。……