黄鳝网箱高效养殖技术

湖南省沅江市农业农村局 （413100） 李翠英

黄鳝属底栖鱼类，适应性强，较耐低氧，多栖息于稻田、池塘、沟渠、湖泊的底层泥土中，昼伏夜出，夜间活动觅食。在自然水域中主要摄食鲜活水陆生昆虫及幼虫，捕食蝌蚪、幼蛙、小鱼、小虾及贝类。人工饲养一般可投喂配合饲料或颗粒饲料。黄鳝贪食，夏季活动频繁时，日采食量约占体重的1/7，饵料缺乏时，黄鳝则会同类相残。

近年来，部分地区采用新型人工网箱养殖商品鳝，具有投入少、产量高，饲养管理容易且效益好等优点，适宜多种水域高密度集约化养殖，值得推广应用。

1.网箱的制作与设计

养殖黄鳝的网箱最好选择网目大小为10～36目的聚乙烯无结节网片制作，网箱以长6米、宽2米、高1.5米为好，也可根据塘口大小灵活掌握，但宽度不宜超过3米。网箱上设置盖网，四角用木桩或毛竹固定，上缘高出水面70～80厘米，箱体入水60～70厘米，箱底距池底0.5米。可采用单排或多排排列，每列相隔2～4米。

网箱最好在鳝种入箱前10～15天下水，以利于网片上形成藻类生物膜，避免鳝种摩擦受伤。池塘网箱设置面积占水体总面积的30%～40%，最多不超过50%。网箱固定后放养水花生，鳝种放养时，水花生覆盖面应占箱体面积的80%左右，水花生放养前去根洗净，用5%的食盐水浸泡10分钟，以防止水蛭等有害生物或虫卵带入网箱。选择水面宽阔、无污染、进排水方便的河沟、小型湖泊、池塘、稻田水域均可。稻田水域宜单个放置，用竹竿或木棍支撑，网箱入水0.6米，水上部0.4米，间距2米以上，河道、湖泊、池塘水域网箱可并排放置，间距0.5～0.8米，用木桩或钢管固定，塑料桶作浮子，悬挂在池域中，中间设跳板，供投喂和洗刷用。

2.鳝种的选择与放养

人工养殖黄鳝苗种主要有两大来源，即人工繁殖和采集野生鳝苗，无论何种来源，选择苗种先要区别类型，鉴别优劣。

区别黄鳝苗种类型，主要是看体色斑点，优质苗种鳝体黄色或略带金黄色，且有较大的黑褐色斑点。生长速度较快，增重倍数可达5～6倍，产量和效益较高；中等苗种鳝体呈青黄色，杂斑较小，生长速度一般，增重可达3～4倍，适宜普通粗放养殖；劣质苗种，鳝体呈灰色或青灰色，杂斑不明显，生长速度较慢，增重仅1～2倍，其产量和效益更低，不宜人工养殖。

鉴别黄鳝苗种优劣可两看：一看捕捉方式，凡笼张和网捕的苗种可以选购；凡钩钓、电捕、药毒的苗种均不能采集。二看带水活动，游动自如，体表光亮，无红血斑，粘液适度，手捉有力多为健康苗种；游动滞缓，体无光泽，有红血斑，粘液脱落，手捉无力，多为弱鳝或病鳝。

鳝种的采集方法：一是定户收购，要求捕捞户将捕捉的黄鳝按1份黄鳝4份水的比例暂养，且起笼到暂养时间控制在1小时以内。二是当天收购，养殖户必须每天上午收购捕捞户当天捕捉的鳝种，途中运输时间不宜超过2小时。购买鳝种以两个时段为宜，一是3月中旬至5月下旬，二是7月中旬至8月底。6月份至7月上旬尽量不要收购，这一时期正值梅雨季节，而且是黄鳝的繁殖期，在繁殖期捕捉和运输，怀卵的黄鳝极易受伤感染疾病，影响养殖成活率和经济效益。水温在15℃以上时均可放养，一般每平方米放养0.7～1.0千克，前期适当稀放，后期适当密集。苗种在放养前可用3%～4%盐水浸泡5～10分钟进行消毒（气温低时间长些，气温高时间短些），浸泡后用清水冲洗后入池放养。

3.投喂饲养

投喂饲养是养殖成败的关键。养殖黄鳝的饲料大致可分为3类：一类是动物性鲜活饵料，主要有蚯蚓、鲜活小杂鱼、螺蚌肉等。一类是动物下脚料，如肠衣下脚料、蚕蛹等。还有一类是人工配合饲料，主要有粉状配合饲料和膨化颗粒饲料。

鳝种放养后前3天可不用投喂，第4天开始驯食，一般在傍晚进行，诱食可用60%～70%鲜活饲料打浆，加入30%～40%配合饲料拌匀后放置半小时，按黄鳝体重的1%分点投喂于网箱中的食台上（每6平方米网箱设置1个食台），一般2～3天后黄鳝即能正常摄食。驯食成功后，逐步增加配合饲料比例，最好使两种饲料的比例达到4∶6或3∶7。上午7—8时和下午5—6时各投喂一次，上午投喂全天饲料量的30%，下午投喂全天饲料量的70%，日投喂量为黄鳝体重的2%～4%，一般以黄鳝能在2小时内全部吃完为度。水温高于30℃或低于15℃时要适当减少投喂量。在正常投喂饲料后，如果突然改变饲料品种，黄鳝会拒绝摄食。因此，在确定投喂一种饲料前，一定要考虑这种饲料是否能保证正常供应，投喂期间保证饲料相对稳定，最好使用同种饲料。如要改变饲料，则必须重新驯食。

4.水质管理

如果在河道、湖泊等大水面设置网箱养鳝，由于水面比较宽阔，加上风浪和流水等作用，一般水质良好，关键是要勤洗刷网箱，使网箱内外水体交换正常。

如果在池塘、稻田网箱养鳝，水质管理较为复杂：一要确保池塘、稻田水域溶氧在5毫克/升以上，pH值在7～8.5，透明度30厘米左右，水质过肥对网箱养鳝不利；二要坚持定期换水，一般5～7天换新水一次，使水质保持肥活嫩爽；三要坚持每星期洗刷网箱1次，确保网箱水体交换通畅。

5.日常管理

一应坚持每天检查网箱一次，主要检查黄鳝采食情况和水质变化。

二要坚持定期洗刷网箱，清除吸附在网箱上的藻类和杂物，确保水体交换通畅。

三是盛夏季节要做好防暑降温工作，保持网箱内有较多的水生植物，适当下降网箱悬吊高度，发现黄鳝相互缠绕要及时分开，放养部分泥鳅调节水质。

四是做好防汛工作，备好防汛器材，加固网箱，严防大风大雨冲垮网箱。

五是做好防病治病工作，坚持对网箱、鳝体、饲料、食台严格消毒，饲料投喂要适时适量，确保质量，强化水质管理，及时消除敌害，搞好鳝病的预防工作，发现鳝病，及时对症治疗。对鳝病主要以防为主，定期对整个池塘用生石灰消毒和用硫酸铜灭虫，每半月对网箱黄鳝用磺胺类药物拌料投喂1次。网箱养鳝易患水霉病，为防止早期鳝苗体表受伤，可用5%食盐水浸泡5分钟，效果较好。肠炎病为黄鳝采食腐败饵料或采食过饱引起，防治方法：每千克黄鳝可用大蒜50克，食盐50克分别捣烂拌饵，连喂3～5天。