全株玉米青贮饲料制作技术要点

文 权

宁夏青铜峡市自然资源局，宁夏青铜峡751600

全株玉米青贮饲料以其营养丰富、适口性好、消化率高、贮存时间长等优势被草畜家畜养殖广泛推广使用，尤其在奶牛养殖中作为最经济的优质粗饲料占有不可替代的地位。全株玉米青贮饲料制作技术经过多年的不断改进已日趋完善，但是，一些中、小规模的养殖场（户）还是不能完全掌握其制作技术要点，导致全株玉米青贮饲料品质不高，因此，要想生产出优质的青贮饲料，必须完全掌握全株玉米青贮饲料制作中每一个环节的技术要点。

1 全株玉米青贮池（平台）建设的技术要点

1.1 青贮池（平台）的选址

全株玉米青贮储存设施一般为青贮池、青贮平台等，青贮池（平台）要选择在地势高燥，排水容易，地下水位低，土质坚硬，取用方便的地方建造。同时，为了省工省力，要考虑靠近场区外道路，与干草棚、精料库紧密相邻，并靠近生产区。

1.2 青贮池（平台）的建设标准

1）容积。按照养殖畜种及平均每头每日需要量及饲喂计划来确定。

2）尺寸。长度根据地形和制作量来确定，一般不超过100 m；宽度根据每天的取料量，一般每天取料0.3 m 以上；高度一般2.5～3 m，不超过3 m。

3）地面。为混凝土防渗地面，将池底与边墙连接处做成弧形，青贮池地面设计标高高于池外标高0.3 m；池底整体向取料口方向倾斜坡度为0.5%～1%，中央地面倾向两侧排水沟坡度为2.5%。

4）墙体。重力侧墙要求上窄下宽，内侧光滑，墙体每间隔10～20 m 设置一道伸缩缝。

2 全株玉米青贮制作的技术要点

2.1 准 备

做好全株玉米青贮饲料制作方案，组织好人力、物力，争取按计划封顶。清理青贮池内的杂物，检查青贮池的墙体和地面，损坏的地方及时修补。清理完的青贮池最好在晴天让太阳曝晒3 d，或者使用消毒液进行消毒。在池壁两侧铺贴不低于0.08 mm 厚的透明膜。

2.2 收 割

1）收割机的要求：尽可能选择刀片锋利的、收割效率高的、带有籽粒破碎功能、适合所选择地块作业的大型机械。

2）收获期确定：玉米在腊熟期之前籽粒发育不好，淀粉含量低，青贮渗出液多，营养价值降低；腊熟期之后干物质含量过高，不能很好地压实，淀粉消化率差；所以在乳熟后期至蜡熟期（即1/3 乳线至3/4 乳线）时具有最佳的干物质含量（30%～35%），是制作青贮的最佳时期。

3）收割时间：6: 00 前或18:00 后不宜收割，因为此时露水较大，不但降低作物干物质含量，而且增加作物韧性，粉碎难度大。收割持续时间不宜过长，设备不足时可提前收割。禁止青贮收割前1 周大水漫灌。

4）留茬高度：收获时留茬过低易混入较多的泥土和微生物，影响青贮品质，纤维含量过高，家畜采食量降低。合理的留茬高度一般为15～20 cm。

2.3 加 工

1）切碎长度：干物质高时切割长度适当减短，干物质低时适当增加，一般为1 cm 左右，最好为8 mm 左右。为了提高消化率，玉米颗粒必须要破碎，破碎度4 瓣/粒，破碎率＞98%。

2）含水量：原料含水量是决定青贮成败的重要因素之一，一般青贮饲料的适宜含水量为60%～70%。通常可以根据“手握法”对青贮原料的水分含量进行粗略的评估：在手里握紧1 min，松开后能流出水滴，则含水量大于75%；若原料呈团状但无水分流出，则含水量为70%～75%；青贮原料仍比较有弹性且慢慢散开，则含水量为60%～70%；若原料团立即散开，则含水量为60%以下。

2.4 运 输

选择自动翻斗、后门侧开、车厢内底部不能有横梁、性能正常、刹车良好且不漏油的车辆。运输车在运输前要进行彻底的清洗和消毒。最好在原料发热前卸车，第一车卸车位置距离内侧池墙的距离为池高的2 倍，即角度在30～35（°）。

2.5 装 池

1）入池。切短的全株玉米应立即装填入池，从收割到入池时间最好控制在4 h 内，不要超过8 h，否则饲料会氧化变质。原料卸车后应立即入池，否则很容易变质，且变质速度比堆放在车上更快。

2）碾压。装填的同时要进行机械压实，压实机械最好是自重大的装载机或宽轮胎的四轮拖拉机。一般选择50 装载机，要求动力强、刹车好、自身重、前面有拨齿、不漏油的。压实的密度越高，青贮中干物质损失越少；每一层厚度控制在20～30 cm 左右，采用U 型分层铺料，1/2 胎轮错位碾压，走直线，反复碾压，直至封池。青贮边角可以用小型装机进行压实，尽量使池中原料堆积高度低于两边原料，这样可以让滚轮接触到青贮池墙壁，就能很好地压实墙壁边缘的原料。

3）封顶。原料高出青贮池50～60 cm 即可封池，再高则边上无法压实。塑料膜的使用：装池前，将内衬为黑色的塑料膜铺在青贮池的墙壁上；装池后，将多余的塑料膜铺在青贮池的上方，连接处至少重叠1 m；池顶再铺上一层塑料，黑色朝向青贮，白色朝外，注意塑料膜上下重叠的次序（高处在上、低处在下）；黑白膜厚度最好不小于12 丝。池的边界塑料膜要稍微松些，以防产气撕拉。封池前在原料表面均匀撒1 层甲酸、乙酸等添加剂或者食盐。用轮胎压实时，要做到不漏气、不透水，注意检查上面可能暴露的细钢丝。

3 全株玉米青贮取料的技术要点

1）从背阳方向开始取料，取料截面要取整齐，尽量使用取料机或者铲车平行取料，禁止挖掘式取料，避免空气大量进入青贮料内部。取完料后要及时密封好。

2）随取随喂，切勿取1日喂数日。取料深度：夏季大于50 cm，冬季大于30 cm。