肉用山羊的饲养方式与育肥技术

郑代刘

（福建省南平市政和县农业农村局 353600）

福建省地处中国东南沿海，是亚热带地区，省内闽东、北、西丘陵连绵，有非常丰富的山地资源，山地或丘陵的面积占省面积的80%以上[1]，这对山羊生产来说是得天独厚的地理条件。经过长期的选育和培育，目前在福建省养殖数量较多、品种较为优质的山羊品种有闽东山羊、戴云山羊、福清山羊、南江黄羊、奴比亚黑山羊等。其中福清山羊已被列为全国地方优良品种，这些山羊有繁殖力强、肉质鲜美、膻味较小、性成熟早、生长发育快等诸多优点。近年来，国家扶持海峡西岸发展，建立了福州、漳州两个海峡两岸农业合作试验区，将项目范围扩大到整个福建省，设立海峡两岸农业合作试验区。这意味着福建省将畜牧业摆在相当重要的位置，给福建省畜牧业发展创造了良好的条件。虽然有好的政策扶持和得天独厚的地理优势，但福建省仍有一部分山羊养殖人员存在一定的认识误区，并没有将优良的肉山羊品种优势充分发挥出来，想要切实提高养殖效益，必须要用科学的饲养方式进行育肥。

1 肉用山羊的饲养方式

想要提高肉用山羊的品质，一定要制定科学合理的饲养方案，当肉用山羊日粮中有足够的能量蛋白时，其生产性能会有较大幅度的提升，这是由于添加足够的能量蛋白能避免大量油脂附着于纤维素和细胞表面，使得大量不饱和脂肪进入小肠后再被机体吸收[2]。饲料分为粗饲料和精饲料，粗饲料是以青草、干牧草、农作物秸秆、多汁的块根类饲料为主的作物。……