基于区块链的粮食供应链溯源信息多方共享机制①

李莹佳

（上海工程技术大学 上海201620）

一条完整的粮食供应链，从源头到末端所涉及的信息量巨大、参与方众多，单位重量的粮食从其生长的土壤条件和周围环境的自然状况到成熟收割，从供产销环节的流转到最终呈现在消费者的餐桌上，经过的流程环节繁琐冗长。要想及时、全面又精准的了解其中间过程的具体细节信息，仅仅基于传统的信息追溯系统和技术手段很难真正实现供应链上各参与方对于商品信息和流转过程中细枝末节数据信息的诉求。而这些关于粮食本身的质量信息和存储、转销、流通、运输过程环节的诸多细节，对于供应链上各参与主体了解市场状况、改进商品质量、及时发现并纠正自身生产经营过程中的问题与制定营销策略又至关重要。

1 粮食供应链追溯体系的现实状况

1.1 中国粮食产品供应链现存问题

粮食供应链将供应方、运输方、需求方和监管者四方依照时间轴的先后顺序依次串联起来，在每条供应链的不同节点都会实时更新该条供应链上粮食产品的生产来源、质量品质、运输状态、终端环节、销售方向和顾客特点等阶段性的信息［1］。然而供应链上各方在信息获取类型和时间需求上各有不同，尤为关键的是，信息的真实性和及时性是各方都在竭尽全力追寻的目标，在兼顾质量和效率的同时获取所需数据信息，通常需要以大量的时间和资金成本为代价。

当下市场不缺乏粮食产品的品种，而是有品质保障的粮食作物及其半成品，消费者在选购食品时越来越注重粮食的来源地、卫生检疫结果、营养价值的含量、种植环境、加工过程和冷藏技术。……