儿童饮食行为下儿童餐具设计

胡斯乐 杨舒颜 孙奥 王曈

摘要：为解决孩子用餐兴致不高，注意力难以集中等问题，本文深入分析了儿童群体需求，以儿童心理学作为理论基础，将儿童心理学与餐饮用品设计现状相结合，进行设计应用方法分析，完成对儿童餐具的创新设计，为当下的设计者如何将趣味化设计应用到儿童餐饮产品中提供参考。

关键词：趣味化;儿童餐饮;设计;儿童心理学

引言

自2006年开始，中国进入第四波人口生育高峰。每年新增婴儿数量在2000至3000万左右。这股“婴儿潮”推动了中国孕婴幼产业的发展浪潮，形成了包括孕产妇和0至6岁婴幼儿的衣、食、住、行、育、玩等生活消费品的庞大产业需求群。

随着消费需求的升级，人们对绿色生活方式不断认同，“健康饮食”已经成为了人们生活的一种新常态，儿童餐饮也越来越成为父母们关注的焦点，家长对于婴幼儿产品的要求变得更高。在这一趋势下，儿童餐饮产品除了要具备基础功用，还需要多样化发展，从而满足家长日益增加的丰富需求。其中婴幼儿饮食注意力不集中等问题一定程度上也体现出当前市场上婴幼儿餐饮产品的一个问题，即不能给婴幼儿带来更好的餐饮体验。要解决这类问题任重道远，其中也需要趣味化设计的参与。

1.儿童在饮食方面存在的主要问题

本设计调研主要面向的人群是0岁到6岁之间的婴幼儿，根据前期大量问卷、访谈的调查结果，我们了解到：在生理层面上，婴幼儿的身体尚未发育完全，大脑神经与肌肉控制能力不协调，有容易受到外界事物影响、注意力不专注、拿不稳饭菜、使用餐具姿势有问题等特点;在心理层面上，婴幼儿存在情绪波动大、交流障碍等问题。……