南方家庭羊场生态循环生产模式及其优势

姜勋平 朱德江 张 敏, 刘桂琼* 沈洪学 黄永杰

1.华中农业大学动物科技学院，武汉 430070；2.湖北省宜昌市畜牧兽医服务中心，湖北宜昌 443000

我国南方是指秦岭-淮河一线以南地区，主要包括江苏、安徽、湖南、湖北、四川、云南、贵州、广东、福建、江西、浙江、台湾、海南省、广西壮族自治区14个省区和重庆、上海直辖市以及香港和澳门特别行政区。南方2019年山羊和绵羊饲养量分别为5 934.6 万只和373.9 万只，南方羊总饲养量占全国比重20.98%，其中山羊占全国山羊饲养量比重43.25%。南方发展家庭山羊或绵羊养殖产业的条件较好，山林草地和农作物秸秆资源丰富，花生秧、玉米秸、酒糟等地产原料量大、质优便宜。南方山羊作为地方良种有悠久的养殖历史，适应性强，抗病力优，肉质优良，市场认可度高。家庭羊场充分利用自然资源，实行放牧补饲的生产方式，取得了较好的经济效益。本文将南方家庭羊场生产模式和产业优势总结出来，供业界同行参考。

1 南方家庭山羊场的生产模式

南方主推家庭羊场为主的山羊养殖模式，该模式通常采用“放牧+补饲”的生产方式。例如，湖北在2002年启动庭园式“3251”养羊工程；在2010年重点推广山羊“1235”标准化养殖模式。经过十多年的试验示范、培训和养羊实践，家庭羊场已经具备较高的生产管理水平和产业经营能力，带动山羊养殖产业长足健康的发展，山羊出栏率及养殖水平都有较大的提升。

南方家庭山羊场的规模问题长期备受关注。南方家庭羊场的规模差异比较大，到底多大才好呢？……