畜牧业可持续发展的影响因素与重点发展方向

李欣玥

(西南大学农学与生物科技学院，重庆 400715)

1 畜牧业可持续发展的影响因素

1.1 产业体系不够完整

当前我国的畜牧加工业企业发展处于初步阶段，整体的产业化水平不高，畜牧业企业抗风险能力较差[1]，加之国际市场波动对于国内市场的冲击、国际暴发禽流感和人类疫情造成的贸易停滞等因素的影响，国内畜牧业的对内供应以及对外贸易受到冲击。

1.2 畜牧业竞争力不强

近年来，国内为建设高水平的规模养殖企业，研发或引进了大量的设施装备，现有生产条件、综合生产水平在部分方面甚至超过了国外水平，但由于整体基数大，生产条件无法统一要求，劳动生产率、畜禽生产力、饲料转化率等指标还无法与发达国家相提并论。参差的生产水平的差异必然导致产品的层次不齐，市场竞争力无法标准化提升，造成畜产品生产成本高、资源利用不充分、综合竞争力比较弱等问题。

1.3 资源束缚

目前我国畜牧业受到饲料资源没有得到高效率的科学开发利用，且生态承载能力有限、水土资源贫乏等问题的制约[2]。生产企业正面临原材料涨价的压力，如何调节畜产品有效供给与资源对生产的束缚关系成为畜牧业供给侧改革的首要任务。

1.4 环境负担大

养殖过程中产生的粪污一般含有大量有机物和重金属，若是未严格处理就排放至江河，会造成水环境污染严重。过度放牧及化学药物和饲料的使用也会造成环境负担。养殖对大气的污染也不容忽视，在缺乏管理经验的养殖场，动物因为消化不良排出大量有害气体进入大气环境，同时粉尘污染也会带着大量的病毒微生物污染大气[3]。……