辣椒优质高产栽培技术探究

陈 强

（滕州市农业农村局，山东滕州 277599）

辣椒（Capsicum annuumL.）为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，性热、味辛，含有大量的维生素C，还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。辣椒含有的辣椒素，不仅可以促进消化、健脾益胃、预防和治疗胃溃疡，还可以抗炎抗氧化、促进血液循环、降血脂、改善心脏功能、预防血栓形成等，因此受到人们青睐。随着生活水平的提高，人们对物质的追求从温饱转向品质，对辣椒品质如辣度、养分含量等的要求也越来越高。然而不合理的栽培管理措施对辣椒产量无益，且严重影响种植户的经济收益，如露地起垄栽培，结果期辣椒易倒伏，影响产量和质量；无地膜覆盖易滋生杂草，影响辣椒长势等。鉴于此，本文从开厢、施肥、盖膜、大田定植、追肥、田间管理、成株期病害防治等几个方面重点阐述了辣椒各个种植时期的管理要点，为提高辣椒种植水平提供技术指导。

1 整地

1.1 开厢

厢宽80～100 cm，厢沟宽40 cm，沟深25 cm。辣椒种植地周围深开围沟（40 cm深），地太长的还要开腰沟（35 cm深）[1]。使厢沟、围沟、腰沟三沟配套，沟沟相通，可达到雨停地干的要求。整地时土坨可略大，以便通气爽水。厢面整成龟背形，便于盖膜[2]。

1.2 施足基肥

辣椒高产应多以农家肥为基肥，一般每667 m2用量为3 000～4 000 kg，另外每667 m2施优质复合肥50 kg（N、P、K比例15∶15∶15），结合耕地施入[3]。由于盖膜后追肥不方便，所以基肥一定要充足，最好一次施足全生育期所需的肥。具体施肥种类及数量可根据不同地区、土壤进行合理选择。作基肥时，砂性土壤用总肥料的30%作基肥，黏性土壤用总肥料的50%作基肥，地膜覆盖的地块可用总肥料的80%做基肥，以减少后期追肥的不便，其余部分在生育后期用作追肥。……