陕西省小龙虾产业现状分析与发展建议

○卞秋云 段荣娟 卜林刚

近年来，小龙虾受到消费者追捧，产销两旺，养殖效益好，陕西涌现出一批养殖企业和农业合作社，他们依托稻田、池塘等可用资源实施小龙虾养殖，由于技术成熟，养殖规模和养殖产量逐年攀升，使陕西的小龙虾产业有了长足发展，更成为发挥渔业产业扶贫的一项重要举措。

一、陕西小龙虾养殖基本情况

陕西小龙虾产业与发达地区相比体量较小，且受新冠疫情影响，市场销售略有波动，但小龙虾养殖产业整体依然保持稳步扩大发展的态势，发展潜力较大。截止2020年底，陕西小龙虾养殖产量达到1480吨、产值8500万元，其中：稻田养殖小龙虾面积1.8万余亩、产量1260余吨；池塘养殖小龙虾3000余亩、产量220余吨。

1.小龙虾养殖方式多样。小龙虾养殖主要有池塘、稻渔（莲渔）综合种养和工厂化养殖三种养殖方式。我省陕南地区以稻渔综合种养为主要养殖方式，关中地区以莲渔综合种养和池塘养殖为主要养殖方式，陕北地区开展了池塘养殖和稻渔综合种养试点。均取得较好的经济、生态和社会效益，并起到了促进和发挥渔业产业扶贫作用。

2.稻鱼综合种养综合效益良好，符合国家产业发展方向，今年来发展迅猛。稻鱼综合种养亩产稻谷450-500kg，亩产小龙虾75-100kg，亩均可节省机耕、农药、肥料等直接投入成本200余元，亩均种稻收益增加100元以上，水产品亩均增收2000元以上，比正常开展水稻种植，效益提高数倍，是渔业产业扶贫的重要举措之一。

3.养殖规模、养殖产量和综合效益逐步扩大提高。……