肉牛产业化经营存在的问题及对策

王海营 李庆易

（1 湛江市畜牧技术推广站 广东 湛江 524094； 2 湛江经济技术开发区民安畜牧兽医站 广东 湛江 524081）

1 湛江市肉牛产业发展中存在的问题

1.1 肉牛种质相对较差，生产性能低。湛江优良的地方肉牛品种有雷琼黄牛，并利用雷琼黄牛的种质资源，引进南德文牛和利木赞牛等对雷琼黄牛进行特色开发，但是由于以前没有注重保种，使得雷琼黄牛的纯度下降，生产性能降低。如雷琼黄牛的屠宰率平均为48.8%，净肉率平均为40.4%。雷琼黄牛出肉少，经济效益低，因此要想发展肉牛产业，就首先要进行品种改良。近年来，通过引进品种对其进行改良，打造地方品牌，杂交优势明显，日增重有明显的提升，屠宰率也高达59.06%，净肉率达46%，经济效益有很大的提升。

1.2 饲养管理比较粗放。近些年为了减缓养殖业对环境的压力，大力推行生态养殖，推广分步育肥。但是，有些养牛户仍然采用传统养殖模式，进行散养或天然放牧，没有进行科学补饲，专业性集中育肥的数量相对较少，常造成夏季膘肥体壮，冬季掉膘严重；采用自繁自养，品种改良效果不显著。

1.3 缺乏资金。肉牛生产周期较长，需要投入的资金多。近些年，湛江市加大对肉牛产业化发展的扶持力度，积极争取项目推进肉牛产业的发展，如对肉牛养殖户进行适当补贴，改善基础设施，一定程度上缓解了资金的不足，但品种的繁殖改良、肉牛育肥场、技术培训等普遍存在资金缺乏的状况，影响了肉牛产业化的发展。

2 对策

2.1 科学规划，促进肉牛产业化发展。……