苏州市绿色食品鲜食甜糯玉米生产技术规程探讨

赵洪祥 袁建华 陈艳萍 沈生元

（1苏州市吴江区滨湖新城农服中心，苏州 215200；2江苏省农业科学院粮食作物研究所，南京 210014；3苏州市吴江区农业技术服务中心，苏州 215200）

近年来，随着人民生活水平的不断提高，绿色和健康的农产品越来越受到人们的广泛关注；另外，居民的膳食结构也发生了改变，由原来的偏“细粮”逐步转向“粗细结合”。鲜食甜糯玉米因其营养丰富，籽粒富含糖分、食物纤维、蛋白质、多种氨基酸、各种维生素和矿质元素，碳水化合物含量较低，蒸煮后粘、香、甜、软，适口性好，口味鲜美、独特，且具有多种医疗保健功能，多吃也不会肥胖等优点，而深受广大消费者的欢迎。在此背景下，笔者拟制定江苏省苏州市绿色食品鲜食甜糯玉米生产技术规程，以期促使鲜食甜糯玉米在苏州市能按照绿色食品要求进行生产，从而提高其产量、品质和商品性，进而达到农业增效、农民增收的目的。

1 范 围

本规程规定了绿色食品鲜食甜糯玉米生产的种子选择、选地、整地、播种、田间管理、收获等环节的技术要求。本规程适用于苏州市范围绿色食品鲜食甜糯玉米生产。

2 规范性引用文件

下列引用文件对于本规程是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅标注日期的版本适用于本规程；凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规程。

NY/T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件

NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则

NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则

3 选 地

选择耕层深厚、土壤肥力较高、保水、保肥及排水良好的田块进行鲜甜糯玉米种植，且要求环境条件符合NY/T 391-2000的规定。……