健脾补肺祛痰化湿五指毛桃代用茶的制备

陈立民

摘要：采用五指毛桃、秘制甘草和云苓等药材，制备得到五指毛桃代用茶，所制得的五指毛桃代用茶可将直接用90℃的开水进行冲泡。实验结果表明，长期使用五指毛桃代用茶，可达到健脾补肺、祛痰化湿、补气、补血，提高身体免疫力的功效，且冲泡后的茶水，口感清香，能适应各类人群。五指毛桃代用茶也可用于煲汤或烹制食物，同时还可搭配辅料，以此来提高代用茶的健脾补肺、祛痰化湿效果，提高免疫力。

关键词：健脾补肺;祛痰化湿;补气补血;五指毛桃;代用茶;制备

前言

五指毛桃，属桑科植物，又名南芪、火龙根、九龙叶、五爪龙、三叉虎、五指牛奶。“五指”、“五爪”者，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。“毛桃”谓其果实形状，“牛奶”者谓其果汁。因其功效似于五加皮、黄芪而又得名土五加皮、土黄芪[1]。主要分布在广东韶关和河源等地的深山里，五指毛桃性平味甘，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络、止咳平喘、滋阴养颜等功效，对盗汗、产后无乳等症也有很好的疗效。临床中，五指毛桃主用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、病后体弱、风湿痹痛、跌打损伤、肝硬化腹水等病症[2-3]。它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其健脾化湿之效，有“广东人参”美誉，药用价值高，为岭南十大名药之一，是药食同源的佳品[4-5]。五指毛桃汤，带有椰子的清香，色如淡奶，因此五指毛桃也有“五指牛奶”的别名。……