江西省甘薯产业发展现状及对策建议

李言哲

(江西农业大学经济管理学院，江西 南昌 330045)

引言

党的十九大报告明确指出，要实施乡村振兴这一伟大战略,以产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕为总要求，持续推动农业农村现代化进程，保障国家粮食安全，确保百姓将饭碗端在自己手中[1]。当今世界，许多国家的食用粮食主要依赖进口。在新冠肺炎疫情的影响下，全球贸易受到极大冲击，粮食进口受阻，许多国家出现粮食供应严重不足、粮食价格居高不下等问题，粮食安全问题遇到了前所未有的挑战。

聚焦江西省，可以发现其粮食供给结构性矛盾突出。江西目前主要粮食作物仅有水稻，粮食结构较为单一，且粮食品质不优，有效供给不足，尤其是市场畅销的中高档优质品种不多，生产加工的粮食并不能很好地满足多元化、多层次市场需求[2]。因此，若想解决江西省粮食结构性矛盾，就要以满足有效需求为核心，从供给的源头、内容和方式上，扩大供给范围，提升供给水平，提高江西省粮食供给体系对居民需求变化的适应性和灵活性，培育具有江西特色的地域品牌，助推乡村振兴。当务之急是寻找对水稻具有一定替代性作用的粮食产物，为江西省粮食供给侧结构性改革提供物质保障，而甘薯就是一个不错的选择。

近年来，我国种植业结构在不断升级优化，各类粮食作物的种植得到高度重视。甘薯在江西具有悠久的种植历史，是江西主要的旱粮作物之一，在全省各地均有种植，具有极大的发展潜力。……