“民航服务礼仪”课程的新型育人模式
——以茶礼仪为例

陆 蓉

（武汉职业技术学院旅游与航空服务学院，湖北 武汉 430073）

近年来随着我国民航业的蓬勃发展，民航服务人员需求的迫切性日益提升，高素质、高标准的民航服务人员需求的迫切程度更高。为此，武汉职业技术学院旅游与航空服务学院（下称该院）空乘专业的“民航服务礼仪”课程作为教学的重中之重，因为“民航服务礼仪”课程旨在培养学生具备良好的职业道德、得体的言谈举止、良好的接人待物行为规范等，该课程对于学生毕业后以良好的职业素养和形象服务和立足于社会起着决定性的作用，民航服务礼仪是关乎学生服务素质和能力重要指标，也是全面满足当前行业人才需求的重要保证。以茶艺服务为例，单纯的递茶已不能满足乘客的物质和精神需要。然而，当前空乘专业学生的礼仪素养远达不到企业的职业标准，这也暴露出民航服务礼仪课程教学中的诸多问题。

1 茶礼仪的发展

自古以来，文人墨客爱将焚香，挂画，插花，点茶视为人生四大雅乐，进而也发展成了用一种程式去体验其中奥妙的四大雅道，既香道，书道，花道，茶道。中国是茶的故乡，茶文化伴随着茶叶的出现开始兴起，到唐宋时期中国茶文化才真正发展到成就，唐时期茶道发展成型，茶道是通过一种品茶形式去修身养性，品位人生，感悟自然道法的严格仪式过程，因此最初只是修身克己，思想得到一定升华之后，再去通过品茶去品位人生世事，最后的最高境界才是达到“悟道”的地步。……